以茶入酒的組合，往往有著主角、配角的問題，不同的基底酒和茶品之間，互相搭配必須和諧順口，茶的清、酒的厚，本質就是衝突與對比，調酒師利用台灣產地優勢，好茶加好酒，用經驗和手藝，精準調出主、配角的風味。
日期：2022-03-09
20250408編按：美國對等關稅持續讓全球企業與投資人恐慌，川普甚至放話，對等關稅不會取消，將維持到美國對每個國家貿易逆差消失為止。過去多年來，台灣對美有高額貿易順差，以2024年為例，台灣對美國出口達1,163億美元，貿易順差為739億美元，是美國第六大貿易逆差來源地，《今周刊》早在2022年3月（1316期）就示警這個問題。美國一直逼台幣匯率升值，要台美貿易更接近「均衡」，就是希望減少台灣對美國的順差金額。本文是一位資深財經工作者的告白。他長期關注台灣經濟發展、產業升級、環境永續，乃至於勞動條件與年輕人的未來，隨著視野擴展，也陸續在不同層面觀察到許多長期無解、台灣獨有的問題與怪象。他一路思索，每個環節的問題，背後都有千絲萬縷的複雜成因，但若繼續向上探索，貨幣政策，卻總是占有重要分量的問題根源。他說，這份告白，其實也是一位財經老兵的反省。（本文首刊於2022年3月）
日期：2022-03-09
星宇航空董座張國煒母親李玉美轉向支持長榮「弟弟」派，一舉讓長榮國際變天，撼動市值上兆元的長榮集團，張國煒與星宇的下一步受關注。據張國煒的好友透露，張國煒當初離開長榮，就是做一個切割，會持續走自己的路，星宇計劃第三季進軍資本市場，期望上興櫃拚獲利，至於大房兄弟的股權糾紛、經營權之爭，不會參與、也不關他的事！
日期：2022-03-07
總是對經濟產業脈動提出犀利觀點的《今周刊》董事長、財信傳媒董事長謝金河，不僅積極研究探索台灣各產業，更不停探索人生可能性，安排屬於自己的「運動必修課」，這堂課不僅讓他養成良好體魄，更讓他有機會近距離觀察台灣各地風情，側寫那些令他感動小吃店家，究竟藏有哪些秘密，能讓客人絡繹不絕上門拜訪。
日期：2022-03-04
想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
犀動智能創辦人沈書緯，如何靠著谷歌不願做的生意，打造出全台灣市占率最大的飯店智慧音箱品牌？
日期：2022-03-02
3月1日凌晨零點，製鞋大廠寶成前董事長蔡其建的新事業「寶元紀」旗下全新旅頂級旅宿溪山行館官網正式開放訂房，儘管每晚入住房價高達新台幣1萬6千元到2萬元，但短短10分鐘，近兩個月的客房就銷售一空。讓人好奇，為什麼這個從未有旅宿管理經驗的新品牌，能夠在剛開幕就創下好成績？
日期：2022-03-01
林益慶、郭怡妙兩位好友，中年時以白木耳創業。他們沒有餐飲服務業經驗，以自己的想法做「無添加」白木耳飲。2013年開店，不知道客人在那裡，健康飲品也沒那麼受重視，第一年營收只有200多萬。但，兩人如實做好手中的白木耳飲，慢慢調整，找到市場，自此業績年年爆發性成長，更不受疫情影響。2019年營收達7千多萬元，疫情後每年成長2成，去年直逼億元。無添加、少糖的白木耳，吸引豪門貴婦成為顧客，還有熟客誇讚8more是「白木耳飲界LV」。
日期：2022-02-25
耗資約30億元的台南三井Outlet，截至今（23）日已經試營運八天，將在後天25日正式開幕，這也是日本商業不動產龍頭三井不動產插旗南台灣的代表作。三井不動產統計，原本預期試營運每天大約入館一萬人，沒想到平日就有兩萬人，假日更達到三萬人，等於過去一周累計15～16萬人入館。工作人員透露，「我們都嚇壞了！」三井表示，以20～60歲的主力客戶規模估算，台南Outlet在南台灣的潛在客源大約360萬人，車程一小時可以接觸到的人口更接近600萬人。三井佈局南台灣市場腳步不停歇，除了台南Outlet第一期，2023年還將啟動第二期建設，加上將落腳高雄鳳山的LaLaport商場，以及與國泰建設合作的台南UNi Park建案，估計總投資額超過130億台幣，可說是非常看好南台灣市場。
日期：2022-02-23
這幾年鐵板燒的演變，從早期的台味傳統逐漸走向精緻嚴謹，不僅結合日料、法菜元素，手法也不局限煎、蒸、煮，甚至用上其他器具輔助料理，從選料、烹製、調味到擺盤，十足貼合節氣，以更頂標的規格，款待上門的識貨饕客。
日期：2022-02-23
