編按：本書作者柳澤綾子、同時也是日本醫學博士，她指出，一味減少總熱量攝取，有時反而令人肥胖又不健康。看似高熱量的堅果、優格，其實有助減肥。關鍵在食物的品質，她舉例，同樣是200大卡的餅乾和花椰菜，花椰菜營養豐富、具有抗老化和防癌的營養物質，餅乾的營養幾乎掛零。她強調，計算熱量雖然有必要，但若是忽略維生素、礦物質等必要營養素的攝取，或是攝取過量的糖，最終反而可能危害健康。
日期：2025-09-25
今周刊編按：麵包師呂金鎧在1993年、32年前被控殺女大學生，高院更六審判刑20年，他蒙冤但為了父母不想讓他們受訟累，因此未上訴，入獄19年多才獲假釋。高院更七審以新的鑑定技術認定呂金鎧未參與，他聲請再審，高院今年4月裁准並於周四(9/25)改判無罪還他清白。能夠獲准再審的關鍵，主要是監察院發現一卷「未曾勘驗也沒有製作筆錄的檢察官訊問錄音『Olympus錄音帶』」，這卷錄音帶再次證明刑求存在。呂金鎧得知獲判無罪激動不已，他和32年來一路支持他的四姊呂秋容相擁，並對天上的父母說：「兒子真的沒有錯」。呂金鎧的律師羅秉成、葉建廷都希望檢方別再上訴，讓案子落幕，無罪確定後，羅士翔表示將聲請刑事補償，以最高的5千元折算1日，補償金最高達3400多萬元，若以最低1天3千元計算也有約2千萬元，但卻喚不回被耽誤、逝去的青春。呂金鎧案為何會成為冤獄？一文看當年發生什麼事。
日期：2025-09-25
被譽為「中國版輝達」的AI晶片公司寒武紀，過去一年股價爆炸性飆漲。遭美國制裁多年的巨獸華為，則默默布局供應鏈，組成「半導體中國隊」，捲土重來。近乎零和的美中科技角力，已將全球半導體產業畫為壁壘分明的兩大陣營，台灣，看似也已做出抉擇。
日期：2025-09-25
人工智慧（AI）快速崛起，推動能源與產業邁入新時代，中租控股日前首度舉辦「中租創新論壇」，以「AI X Energy共創未來」為題，邀集輝達（NVIDIA）、Strive Computing等美、日、台重量級講者，並邀請產官學研代表逾百人齊聚，探討AI如何驅動能源與產業轉型。
日期：2025-09-25
今周刊編按：美國礦業巨頭Freeport-McMoRan周三(9/24)宣布，位於印尼的Grasberg銅礦因大規模泥石流事故全面停產，造成至少2人死亡、5人失蹤，啟動供應合同的「不可抗力」條款，使這座全球第2大銅礦及全球最大金礦陷入長期停擺風險。受此消息衝擊，紐約商品交易所(COMEX)銅期貨價格應聲大漲，台股相關銅概念股與電線電纜族群全面走強，第一銅(2009)、華新(1605)、華榮(1608)、榮星(1617)漲停。
日期：2025-09-25
今周刊編按：行政院長卓榮泰週三(9/24)率部會首長到花蓮救災，與立委傅崐萁多次快吵起來，原因就在於傅崐萁在指揮所不斷強調責任歸屬、網軍攻擊等問題。卓揆先是回應追究責任可以等之後，要先處理災區問題，最後傅崐萁仍持續把焦點放在權責問題，卓榮泰站起來直接說：不好意思這樣討論沒有意義，救災時間有限，要講可以到立法院說。「如果縣長（花蓮縣長徐榛蔚）沒有發言的話，我們就結束今天，我們就要到地方去，在這裡這樣是浪費整個部會的時間，人民等的不是這一刻，結束！」立委沈伯洋也爆氣怒吼是來救災的，「有人在受困，我們還要聽傅崐萁講喔？」而行政院秘書長張惇涵週三在廣播節目「新聞放鞭炮」，被問到花蓮風災時，張惇涵坦言，早在9/21中央災害應變中心就已成立，但縣長徐榛蔚當時並不在台灣，直到9/22才回來。「劉世芳指出原本聯絡徐榛蔚，但對方不在台灣，正在韓國考察，所以劉世芳後來跟副縣長、主秘有做聯繫，進行準備撤離事宜，中央地方為了堰塞湖聯繫多達9次」。
日期：2025-09-24
今周刊編按：花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖溢流釀災，光復受創嚴重，中央災害應變中心截至下午4點統計死亡17人、受傷32人、失聯17人，目前堰塞湖蓄水量已下降仍有溢流，但水流會依循河道方向，預估週四雨量變小，溢流將變少。水利專家、內政部前部長李鴻源表示，面對堰塞湖目前唯一方法就是預警、疏散，且馬太鞍溪堰塞湖目前還不是潰堤，2周前內政部長劉世芳曾打給他，請他找專家預測，最後根據模擬疏散7、8千人，不然災情恐怕比大家想得嚴重。
日期：2025-09-24
財經主播葉芷娟不僅理財有一套，也懂得在居家選品上做出聰明投資。這次，她將目光轉向每天陪伴身體超過八小時的床墊，在親身體驗蟬聯多年全球銷售冠軍品牌SEALY席伊麗床墊後，以兼具理性與感性的視角，為讀者分析為何值得長期投資一張好床，從舒適度、支撐性到品牌皆握有獨家研發專利，葉芷娟直言：「選席伊麗床墊讓身體與人生同步升等，等同為自己與家人的健康買進績優股。」
日期：2025-09-24
五十歲以後，如何面對退休、癌症、失智等老化危機，這是日本名醫保坂隆十五年來關注的問題。九月中旬他首度來台接受《今周刊》專訪，強調延後退休、增進社會參與，是幸福優雅老化的祕訣。
日期：2025-09-24
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2025-09-24
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