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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規
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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規

更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。

日期:2020-11-04

40歲還在打拚,是人生的一種「不得不」!活到老你就知道:會說「錢不是很重要」只會有2種人
聰明理財

40歲還在打拚,是人生的一種「不得不」!活到老你就知道:會說「錢不是很重要」只會有2種人

今天一個75還76歲的鄰居老先生,難得聊了很久,平常見到面也就是打聲招呼,搭配他爽朗的笑聲,身子還算蠻硬朗,身材高大,目測最少有180公分以上。由於姓氏比較特殊,不方便寫出來。就用陳爺爺來代表吧!

日期:2020-10-21

台股近兩個月量縮整理何時結束?「萬三」壓力有沒有機會突破?技術分析贏家這樣看
聰明理財

台股近兩個月量縮整理何時結束?「萬三」壓力有沒有機會突破?技術分析贏家這樣看

指數進行了近兩個月的盤整,至今還沒有明朗化的現象,投資人可能會好奇,一個盤整的行情有什麼好討論的呢?其實不是只有看懂波段行情,也要能先知道會進入盤整行情,這兩項都是技術分析的重點。

日期:2020-09-21

年薪450萬,不用孝親沒有房車貸,給老婆50萬零用錢被嫌小氣...理財分析:年存200萬養老夠用嗎
聰明理財

年薪450萬,不用孝親沒有房車貸,給老婆50萬零用錢被嫌小氣...理財分析:年存200萬養老夠用嗎

編按:有一位人夫在臉書專頁《靠北老婆》上PO文表示,他年薪450萬,不用孝親、沒有房貸、沒有車貸,一年給太太50多萬元的零用錢,其他家用全部都是他出。他自己的理財觀念是,為了將來養老、小孩教育,一年至少要存200萬,但太太卻覺得一年存50~100萬元就夠了,其他錢應該要拿來及時行樂。到底一年該存多少才夠用呢?

日期:2020-09-15

股票買一兩張就賺錢,買很多就被抬出場?3個月賠光300萬的啟示:「部位大小」決定獲利
台股

股票買一兩張就賺錢,買很多就被抬出場?3個月賠光300萬的啟示:「部位大小」決定獲利

隨心所欲的交易容易招來失敗,計畫性的交易讓投資在掌控之中。

日期:2020-08-10

你有兩檔股票,一檔股票賺十萬,一檔股票賠十萬,如果急需用錢,你會賣掉哪檔股票籌資金?
全球股市

你有兩檔股票,一檔股票賺十萬,一檔股票賠十萬,如果急需用錢,你會賣掉哪檔股票籌資金?

交易在買進之後不在買進之前,所以,研究買進之後部位該怎麼處理,怎麼改進自己的交易壞習慣、改善自己的交易缺點,這才能真的讓我們改變帳戶走勢的趨勢。

日期:2020-07-27

一個退休老董的忠告:錢有2種,花掉的是錢,沒花的是紙,紙放久了就成遺產
聰明理財

一個退休老董的忠告:錢有2種,花掉的是錢,沒花的是紙,紙放久了就成遺產

「 錢有2種,花掉的是錢,沒花的是紙,紙放久了就成遺產!」

日期:2020-07-23

疫情鬆綁,服務業笑嘻嘻,進出口業卻依舊苦哈哈...給小英政府的振興2建議
國際總經

疫情鬆綁,服務業笑嘻嘻,進出口業卻依舊苦哈哈...給小英政府的振興2建議

日前英國政府宣布第一批入境免隔離國家名單,台日韓等武漢肺炎低風險國家旅客,入境時都不必再自主隔離14天。在同個時間,享譽國際的太魯閣馬拉松開始受理線上報名;不過受到疫情影響,考量國外選手入境須接受檢疫隔離等措施,今年首度婉拒境外選手參賽。

日期:2020-07-08

兄姊逼宮早有跡象 輪胎王國正新變天內幕
傳產

兄姊逼宮早有跡象 輪胎王國正新變天內幕

正新變天!董事會開了三小時,接班六年的羅才仁無預警遭撤換,由二姊夫陳榮華摘下董事長大位。此舉究竟掀開了哪些茶壺裡的風暴?

日期:2020-06-23

有錢人真的跟你想得不一樣!身價230億,他砸9千萬玩線上遊戲,卻穿Uniqlo的衣服
股債前線

有錢人真的跟你想得不一樣!身價230億,他砸9千萬玩線上遊戲,卻穿Uniqlo的衣服

作者cis,被日本媒體譽為「憑一己之力撼動日經平均指數的男人」,他的每一筆交易都帶有巨大的影響力。沒有富爸爸和顯赫家世,cis出生於1979年3月。2000年夏天升上大四時,開戶存入300萬圓,開始投資股票。2001年法政大學畢業後,進入親戚開的公司上班。2002年開始玩股票當沖,資產一度銳減至104萬圓,但是自從改變投資心法後,開始持續獲利,於2004年6月辭職,當時的資產為6000萬圓。後來成為專職操盤手,2004年底前已賺到2億圓,2005年底更高達近30億圓,躋身於頂尖的操盤手之林。2018年11月的資產總額為230億圓。(※編按:本文所提金額均為日圓。)

日期:2020-06-16