鎮日忙碌的飯店廚師們,過年幾乎都不能在家圍爐,總是在匆匆拾起鍋鏟、讓等待上菜的客人能過個好年的日子中度過。擔任最高主管的廚藝總監,此時都會弄幾道圍爐好菜,或許是年少時自家廚房的吉祥年菜,或許是當學徒時學的手藝,如今這些山珍海味的食譜大公開,讓你在家也能吃到名廚年菜。
日期:2017-01-26
超人氣英國影集《新世紀福爾摩斯》第四季,終於在今年元月上映。從2010年開播以來,《新》劇好評不斷,更將舞台劇出身的班尼迪克.康柏拜區捧紅成一線大明星。
日期:2017-01-19
在這個迷戀大數據的時代,企業紛紛投入資料庫的建立;但大數據看不到深層動機,必須輔以人性本質的「小數據」,才能讓消費者有感。
日期:2017-01-12
市場只知道它生產醫療電腦、行動醫療輔具,卻不知道醫揚曾經和瑞典大廠合作,研究如何讓物理學家霍金對外溝通。
日期:2016-12-29
美好的記憶,總有部分停格在熱鬧的交談與杯觥交錯時的凝結。早期的台菜不論在菜色外觀與入口層次上都極為講究,隨著時光更迭,這些講究的菜色逐漸流失,難以復見。好在,還有師傅們記得,並讓這已近失傳的美味,重新粉墨登場。
日期:2016-12-29
出身緬甸的導演趙德胤,被視為台灣電影最具前景的新生代影人,在故鄉經歷的貧窮與困厄都成為記憶,隨他飄洋來到台灣。如今,他拿起攝影機,透過電影去重現、詮釋自我最深沉的過去。
日期:2016-12-08