(今周刊1486)疫情後，台灣的餐飲業面臨嚴峻缺工挑戰，擴大徵人之外，政府定調「留才」為業者首要任務。擁有多品牌的「乾杯」餐飲集團，積極落實培訓、改善待遇與升遷管道，獲得人才市場青睞。
日期：2025-06-11
台北知名全蔬食餐廳「養心茶樓」以少油少糖、結合小農食材的創意港式蔬食名噪一時，旗下涵蓋韓式蔬食、沙龍麵包店等5家門市，年營收高達3億元。然而，在營運日正當中、2025年更插旗信義計畫區之際，卻在4月下旬傳出經營權易主，由王座國際入股51%。養心集團創辦人洪國席接受訪談，親自揭露他如何從一位「老闆」轉變為「專業經理人」的心路歷程，以及隱藏在背後的父子深情。
日期：2025-05-28
「疫情期間我每天都在健身，最大的困擾是沒有健康的便當，只能去超商買雞胸肉，再到店裡請員工做燻雞。」路易莎（2758）董事長黃銘賢從自身困擾出發，花一年時間研發的健康餐盒，4月試營運，不過一個多月就決定在全台200家直營店銷售。路易莎推出11款健康餐盒，即日起至6月底前限時特惠價9折只要99元起，同時搭配飲品享9折優惠。今年預計賣出150萬個餐盒。路易莎指出，餐盒少鹽少油，約400~500卡，售價為110~170元，消費者若是再點一杯咖啡，一餐200元有找，相當經濟實惠。他說明：「我們希望可以母雞（餐盒）帶小雞（咖啡），讓業績成長一成。」
日期：2025-05-23
今周刊編按：統一超(2912)週四(5/22)召開股東會，通過每股配發9元現金股利，對於匯率跟關稅對景氣影響，董事長羅智先表示，匯率影響比關稅更大，會產生什麼漣漪效應要慢慢看，但肯定會有相當影響。「以前覺得每一年都蠻辛苦的，但回頭來看，其實一年比一年更辛苦。」羅智先也談到最新推出的「會員訂閱制」，他表示，羨慕有1家零售業(指Costco好市多)的會員制度，「每一年會願意繳費給你，才是真正的會員」，會思考該提供什麼樣的服務，才能滿足他們的需求。
日期：2025-05-22
老字號品牌玩具反斗城，5月中旬進駐西門町誠品，推出首家大人「IP+概念店」，不再迷信大店與高單價商品，鎖定Z世代客群，靠精緻時尚的潮玩公仔突圍。
日期：2025-05-21
今周刊編按：星巴克近日傳出已與私募基金、科技公司等機構取得聯絡，考慮要重組中國事業，其中也包括股權出售選項。目前星巴克在中國約有7758間門店。彭博引述消息來源，星巴克本周透過財務顧問，向幾位潛在投資者發出信函，徵求他們對其中國業務及發展意見，據了解，估值或達數十億美元。星巴克營運不確定性，讓股價從2月28日高點下跌25%，知情人士透露，潛在買家會在接下來幾週，陸續提出方案，尋求雙方的初步共識。早前傳出中國 KKR、方源資本和太盟投資（PAG）等私募股權投資公司有意收購星巴克中國股群，而中國國企華潤集團和外送巨頭美團也被點名為潛在買家。中國為星巴克全球第二大市場，自2024年5月開始，星巴克中國也頻繁透過咖啡7折券、買一送一、消費50元人民幣省6元人民幣等優惠拉動業績，但為何考慮出售？星巴克近年來在中國市場遇到哪些瓶頸？
日期：2025-05-15
編按：本書作者木村尚義曾負責重建秋田市一家不賺錢的商店，成功將營收提高了5倍。之後他成立創客營業研究所，提供中小企業馬上套用的賺錢模式。他認為商品或行銷手段都不需要創意，而是將現有商業模式做調整，就能賺到錢。他分享街頭直接送「整盒12個」甜甜圈、貴5倍的衛生紙以及不怕暴雷的試閱服務，這些看似虧本的操作，是如何賺到錢。
日期：2025-05-12
聯邦銀行2025年母親節公益園遊會今（10）日熱鬧舉行，雖然天候不佳，但現場氣氛依舊溫馨。董事長林鴻聯強調，ESG不僅是口號，更是持續投入的承諾，而萊爾富現打果昔攤位也成為活動中的一大亮點。
日期：2025-05-10
為了吃一碗雞湯，有民眾甘願排隊4小時，台積電創辦人張忠謀也是食客。2018年起，連續7年榮獲米其林必比登推薦的雙月食品，於去年11月首度跨向國際，第一站就是新加坡。短短不到半年時間開了3間店，還被稱為「新加坡最好吃的台灣家庭生活美食」。雙月食品社社長賴永晟表示，雙月在新加坡的第一間店位於烏節路黃金地段義安城（Ngee Ann City）的高島屋，每到用餐時間都會出現排隊人潮。因生意實在太好，合作的新加坡國際集團趁勝追擊，4月在裕廊東商圈核心JEM廣場，以及新加坡最大的怡豐城開第2間及第3家店，後者是雙月目前最大規模的海外旗艦店，有90個座位。
日期：2025-04-21
.jpg)