走進台北晶華酒店地下三樓的空間,推開低調的格柵木門,「樂軒和牛割烹」大片杉木打造的板前,隨即映入眼簾。木桶內擺滿每一餐期會使用到的頂級食材,板前長黃世華一一點名,松露、赤海膽、新潟魚沼越光米、岐阜縣山葵、義大利魚子醬等,這些高級食材都是基本盤。
日期:2019-12-04
割烹,是日本料理的代表之一,拆解字義可知,「割」就是刀切食材,「烹」則有火煮之意,演變至今,割烹已延伸為高級和食料亭的表徵,是料理人與食材的季節對話,透過板前與客人的緊密互動,重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期:2019-12-04
「作為京華城創辦人,我對不起129萬股東、工商界同仁、鄰居朋友,讓你們失望了!」威京集團主席沈慶京(小沈)話語中充滿無奈、悲傷與不捨。
日期:2019-11-29
中央氣象局表示,今(28日)、明兩天受到東北季風影響,北部、東北部天氣較涼,基隆北海岸須留意局部大雨發生,最低溫可能只有15度;下周則有另波更強的東北季風,各地明顯轉冷,預估最低溫將下探至12、13度。
日期:2019-11-28
蔡阿嘎帶你玩基隆,最壯闊的砲台景觀、台灣最早的產業活力、全台灣最棒的豬皮,來到基隆怎能錯過這些好吃、好玩的地方!
日期:2019-11-27
在台灣,有一群人正賣命地守護著我們的山林,他們必須要走入深山、踏進未知的森林,幫我們記錄下樹木的成長、野外生態的變化、種植新的樹木,甚至還要徒手幫我們抓山老鼠,面對一次次生命的危險,他們是「森林護管員」。
日期:2019-11-21
連續10年蟬聯國人十大死因第二名,107年度死亡率更上升4.5%面對這樣的警訊,該如何守護重要的人體發電機呢?醫界總說,心血管疾病是無情的疾病,突發狀況總讓人措手不及,彷彿死亡筆記本早已預寫人生的終點時刻,今日預防醫學專家要教您如何用健檢翻轉人生!
日期:2019-11-21
更新時間:2019/11/20 17:40更新內容:中央氣象局預報員陳建安指出,各國都在今(20)日下午將鳳凰颱風的路徑往東修正,預估它會先接近台灣東南部海域,再由東部外海北轉,影響東部海域,氣象局今晚將持續密切觀察,不排除明日清晨至上午間發布海上颱風警報;而明日隨著時間越晚,北部與東半部的雨勢也會變得越大,東北部則可能出現局部大雨,明後2天也是台灣受颱風影響最主要的時候。------(以下為原文)
日期:2019-11-20