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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規
話題人物

米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規

更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。

日期:2020-11-04

薄冰上的台灣之光!一窺「健保」背後3大危機:我們該做的,不能只有調漲保費
保險

薄冰上的台灣之光!一窺「健保」背後3大危機:我們該做的,不能只有調漲保費

25年來,以「增進全體國民健康」為目標的全民健保,讓民眾能以低廉價格隨時隨地享受醫療服務,社會滿意度因此逼近九成。但當健保財務再次出現危機,我們被迫正視不願面對的真相:多年來以「實惠便利」為優先的醫療體系,未必能讓民眾更健康,甚至還可能形成反效果。要讓健保永續經營,並達成增進國民健康的任務,我們該做的,遠不只有調漲健保費。

日期:2020-10-07

康友掀市場風波 KY公司大盤點  信用連降兩級須謹慎
股債前線

康友掀市場風波 KY公司大盤點 信用連降兩級須謹慎

康友惡意掏空事件,使海外第一上市公司(KY公司)的財務與營運體質備受關注。《今周刊》整理被《台灣經濟新報》調降信用兩級的KY公司,投資人、往來銀行、供應商應提高警戒。

日期:2020-08-26

從「製造健身器材」到「志造健康生活」,岱宇國際由裡到外都奉獻運動
傳產

從「製造健身器材」到「志造健康生活」,岱宇國際由裡到外都奉獻運動

身為健身器材製造業龍頭的岱宇國際,不僅提供民眾鍛鍊身體的絕佳利器,也讓自己的員工實踐健康生活。位於彰化的工廠,用自家生產的各類健身器材,打造出絕佳的運動空間,讓員工盡情使用。三年前岱宇透過申請「企業聘用運動指導員補助方案」計畫,組織起各式各樣的運動社團,鼓勵員工參與運動,公司更舉辦了7屆的國際馬拉松賽事–岱宇台中國際馬拉松,還保留參賽名額給員工參與,身體力行地推動職工運動。

日期:2020-08-17

台灣又在大浪轉折點上
台股

台灣又在大浪轉折點上

2020年7月27日,歷史性的一刻,台股突破了高掛30年的12682點,現今,台灣又在大浪轉折點上,如何抓住此契機,是投資人須關注的重點。

日期:2020-07-29

「我孫子出事的話,你要負責嗎!」為什麼越來越多老人,成為服務員眼中的銀髮怪獸?
職場

「我孫子出事的話,你要負責嗎!」為什麼越來越多老人,成為服務員眼中的銀髮怪獸?

這些人不是想要騙錢,也不見得心懷惡意,他們是出於善意說教的。只是,他們失去了自己的表演舞台,心中充滿抑鬱不得志的情緒,稍微碰到一點小事就會爆發出來。

日期:2020-06-03

「大前研一因防疫有成對蔡英文刮目相看」 謝金河:他認為台灣接下來該超前部署的是...
政治社會

「大前研一因防疫有成對蔡英文刮目相看」 謝金河:他認為台灣接下來該超前部署的是...

大前研一對蔡總統刮目相看!報載寶佳集團狙擊東元電機,準備對東元逼宮,黃茂雄會長找我敍舊,我建議他平常心面對,把市場派的意見當成企業改革的力量,當然也要增加持股鞏固經營權。不過,我們的話題都在聊大前研一。

日期:2020-04-29

4訣竅+3心法從月光族翻身,現在的你,都是「以前的你」決定的!!!!
理財

4訣竅+3心法從月光族翻身,現在的你,都是「以前的你」決定的!!!!

想要像有錢人般錢滾錢,最有名的方法,就是股神巴菲特一句名言:「人生就像滾雪球,最重要是發現溼雪和長長的山坡。」如果想要擁有如「雪崩」般席捲而來、勢不可當的財富與成功,就必須從累積足夠的「雪花」開始。而這些「雪花」就是:好習慣。

日期:2020-04-28

台灣黑手女孩技能奧運摘金,她勇於發問、享受比賽
職場

台灣黑手女孩技能奧運摘金,她勇於發問、享受比賽

去(2019)年在素有「技能奧運」之稱的國際技能競賽(WorldSkills Competition)中,台灣摘下五金、五銀、五銅與23優勝的佳績。其中擊敗26國選手勇奪汽車噴漆金牌,並榮獲國家最佳選手獎的楊婷喻,現在還是台北科技大學車輛工程系的學生。她不但是台灣史上第一個汽車噴漆世界冠軍,也早已在台灣BMW總代理扮演重要角色,平常工作就是把客人進廠維修的愛車「恢復成跟新的一樣」。

日期:2020-03-12

睡眠障礙怎麼辦?失眠睡不著是睡前運動、洗熱水澡害的?腦神經內科醫師打破4大助眠迷思!
幸福熟齡

睡眠障礙怎麼辦?失眠睡不著是睡前運動、洗熱水澡害的?腦神經內科醫師打破4大助眠迷思!

睡眠障礙怎麼辦?大家應該都有聽說過睡前運動、洗熱水澡可以助眠,但其實這些習慣反而會讓你失眠睡不著! 我今天特別整理了一些比較常見的睡眠障礙錯誤迷思,希望可以幫助大家在新的一年脫離失眠,擁有更好的睡眠品質。

日期:2020-02-05