日式餐飲在台灣深受歡迎。近年有愈來愈多日籍職人跨海來台,打造舌尖上的饗宴。三名日本女職人喜愛南台灣的生活氛圍,選擇定居於此。她們憑藉敏銳的味蕾與專業證照,在親手打造的空間中盡展技藝,收服老饕的味蕾。
日期:2026-04-08
以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝,流行全台,其中,「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包,可以當作主食、搭配料理;和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配,就變成了點心;美式切片披薩也能以酸種發酵,提升口味層次、讓披薩更美味。
日期:2026-03-31
編按:本書作者謝宛婷是安寧緩和醫療的專科醫師,長年推動緩和醫療教育、社會宣導,也在台南開書店。43歲的她,從事安寧醫療已16年,陪伴近萬個病人走過人生最後一段路。在一次次告別裡,她體悟到:善終是一種歷程、心境、情緒、關係、靈性的平靜,她常說一句話:「善終,永遠是給有準備的人,而不是有地位的人。」其中一段經歷,讓她難忘,她陪伴即將呼吸衰竭的爺爺,完成「想吃楊桃」的心願,爺爺連續3天開心吃楊桃,成了人生最後的滿足,她因此獲致「楊桃先生」的稱號,也了解到醫學不止治病,更是為了圓滿生命。
日期:2026-03-24
走進一間餐廳,就能品嚐四間台灣、香港飯店主廚的好手藝,桃園大溪笠復威斯汀度假酒店日前邀請香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店、香港東涌福朋喜來登酒店聯手,以「港都旬味・威斯汀港味食堂」為主題,即日起至6月30日的晚餐時段,將煲仔飯、避風塘炒蟹、車仔麵、蛋塔等美味在餐桌上重現,完整重現從茶餐廳到街頭大排檔的正宗風味。
日期:2026-03-13
能做出一番成績的餐飲人,成功並非偶然,那必須靠日積月累的投入身心,不斷重複練習,直至技藝成為身體的反射動作,才得以摘下桂冠。台灣烘焙、酒水、冰品職人,用超乎常人的毅力,在餐飲賽場上征服世界,拿下屬於自己的冠軍。
日期:2026-03-11
品味,英文是taste。劍橋字典解釋,有品味就是:有能力判斷什麼是良好或合適的。在工作中引領品味的達人,回歸自己空間,依舊延續著美與質感。走進視覺藝術家、米其林主廚、唎酒師的家,他們透過生活選物,為自己的日子戴上桂冠。聚香小酒杯、裝水裝「美麗」的玻璃壺、空氣中的檀味禪意…揭開職人下班後,家的生活戀物。
日期:2026-03-04
週一(2/23)開工第一天,台股開出紅盤的好彩頭;在一片歡愉的氣氛中,台灣彩券公司也公布最新統計,統計至週日(2/22)為止,「刮刮樂2000萬超級紅包」目前僅被刮出4個2000萬元、185個100萬元,也就是說,還有6個2000萬與1015個100萬尚未被刮出。
日期:2026-02-25
「美聲天后」周蕙以甜美、溫柔歌聲走紅歌壇,唱紅《約定》、《不想讓你知道》、《好想好好愛你》等代表歌曲,出道27年的她,將在4月首度站上台北小巨蛋舉辦演唱會,為演藝生涯寫下全新里程碑。周蕙不只有歌聲動人,理財上也很有一道,投資的錢幾乎「只進不出」,很快就存到第一桶金,透過股票、基金、儲蓄險、外幣帳戶等多元配置,掌握長期投資,48歲的她就開心向媒體透露已達成財富自由!
日期:2026-02-12
春節出遊規畫一場生態旅行,好吃好玩又能長知識。認識水豚、梅花鹿,觀察動物生長習性,浩瀚大洋裡則藏著鯊魚、水母等海洋生物,挑一株造型多變的植物,替家裡妝點一抹綠意,還能近距離探索白冠水雞、紫鷺在森林裡自由飛翔!過年走春暢遊台灣不同地區,欣賞自然孕育萬物的奧妙生態。
日期:2026-02-11