餐飲圈競爭激烈,想抓住消費者的心和胃,不僅食物要好吃,餐廳必須時常翻玩新花樣,客座主廚,是這幾年十分熱門的解套方法。我們正處於一個主廚滿天飛的時代,廚師們像搖滾巨星般世界巡迴,消費者樂得省下時間和機票成本;提出邀請的單位透過與名廚頻繁交流,除了攬客,也增加自家人學習機會,提升整體素質。看看從世界到台灣,究竟怎麼瘋客座。
日期:2019-02-26
作為一座迅速崛起的美食之都,台北已成為國際集團與餐飲大亨拓展版圖的最新標的,雖然不少食評仍認為,台灣消費者的水準,還跟不上高級餐廳擴散的速度,但沒有刺激哪來的進步?三月初,來自紐約、台灣首家全客座主廚餐廳Chefs Club,將於台北市微風信義開幕。
日期:2019-02-26
連鎖超商龍頭統一超 (2912-TW) 今 (25) 日正式宣布,位在台北信義區的松高門市進化成「7-ELEVEN X 達美樂複合店」,成為 7-ELEVEN 第 10 種複合店型,也是 7-ELEVEN 首度與集團外品牌合作開設複合店。
日期:2019-02-25
「男孩子喜歡娃娃有什麼好奇怪, 這也是藝術啊!」一直到我們夫婦倆聽到當代景觀雕塑藝術大師朱魯青教授的意見,才恍然大悟──自己受限在傳統框框裡,差點錯失孩子的天分。
日期:2019-02-22
2月4、5兩日,當多數華人正為了農曆新年的除夕、大年初一歡慶著,身為創業家的王耀信,仍舊忙得不可開交、無暇享受年節氣氛。這兩天,是他一手創立的素食品牌「蘇菲廚房」,參與百事可樂旗下新創加速器(輔導新創公司)活動的重要日子。
日期:2019-02-22
新年伊始,正是檢視過去一年立下的志願是否圓滿達成,以及許下新年願望的時刻。《今周刊》特別邀請三位名人,分享他們的年度To-Do List。
日期:2019-02-13
台積電慈善基金會董事長張淑芬日前點出台灣弱勢童吃不飽的問題,引起教育部、衛福部等單位關注,今(31)日張淑芬再前往新北市與新北市長侯友宜會面,兩人針對幫助弱勢童、獨居老人照顧以及補強偏鄉教育都有意見交流。張淑芬除了向侯友宜保證會盡力找資源協助新北市,同時也要求新北市府應該不藏私,將6年內主動找到2000多個高風險家庭的成功秘密分享、甚至複製到台灣其他縣市。
日期:2019-01-31
農曆年期間,往往是餐飲業最忙碌的日子,具四十九年歷史的大三元酒樓,自從去年摘下米其林一星後,不僅幾乎天天客滿,連過去生意最清淡的年三十中午,都早在幾個月前就被訂完。
日期:2019-01-30
「給你黏個紅鼻頭是小丑!」劉詩詩換了一套牛仔連身褲,從怡亨酒店的化妝間走出來,本來坐在角落裡低頭忙於手機事務的吳奇隆抬起頭來,用手攏成一個圓形,假裝放在劉詩詩鼻頭嬉鬧著。
日期:2019-01-29