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一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!
焦點新聞

一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!

台灣以美食聞名全球,台灣廚界的水準更是傲視群倫。但美味的背後卻隱藏著多少不為人知的致命陷阱,端上桌的山珍海味又摻雜著多少光怪陸離的手法?一位縱橫業界二十年的主廚,現身道出料理食材幕後的黑暗面。

日期:2013-07-29

200萬年薪的4堂課
職場

200萬年薪的4堂課

什麼工作永遠都有職缺?答案是業務員。什麼工作可以得到較高報酬,年薪數百萬元,答案還是業務員。為什麼在不景氣中,還是有人業績長紅?10位各行各業超級業務員現身說法,他們怎麼逆勢成長,打敗不景氣!

日期:2013-07-17

友善的難關
名人專欄

友善的難關

人生在世,對陌生人友善容易,往往無法對親近朋友的衝突釋懷,好在歲月很微妙,能增長智慧。

日期:2013-06-06

不一樣的公務員》出任務身先士卒 靠專業與經驗取勝 上高山下火海 吳寶龍搶救人命二十載
個人成長

不一樣的公務員》出任務身先士卒 靠專業與經驗取勝 上高山下火海 吳寶龍搶救人命二十載

擔任二○一二年公務人員傑出貢獻獎評審的陳金蓮這麼評價他:「全世界最高薪的職業是引水人,他的價值在於港區水面下哪邊藏著大石頭,他都知道。而吳寶龍,就是山上的引水人。」

日期:2013-01-10

百富首席釀酒師 半世紀甘醇人生
美食旅遊

百富首席釀酒師 半世紀甘醇人生

蘇格蘭斯貝塞區最資深的威士忌釀酒師David Stewart,在酒廠工作即將屆滿50年,他花了整整10年光陰,天天訓練嗅覺與味覺,才造就不斷創新、連連獲獎的釀酒功力。

日期:2012-07-26

惡水的試煉 八八風災一千天 小林村的苦難與重生
美食旅遊

惡水的試煉 八八風災一千天 小林村的苦難與重生

八八風災即將屆滿3年,《今周刊》採訪團隊進入受災最嚴重的高雄甲仙小林以及桃源地區,現場直擊3年後的恢復情況。面對大自然無情的試煉,小林村民從廢墟中站起,勇敢迎向未來;但政府卻未省思治水之道,仍砸大錢與天爭地。如果不能還地於河、還土於林,台灣這塊土地要流的淚,似乎還沒有盡頭...

日期:2012-07-26

洪世國  一萬小時苦練換來100分讚嘆
話題人物

洪世國 一萬小時苦練換來100分讚嘆

國中畢業就進入餐廳當小學徒,靠著異於常人的執著,洪世國不但無師自通成為蔬果雕刻大師,更在今年的世界廚師大賽中大放異采,獲得「超級金牌」。究竟洪世國如何將自己發揮到最極致?

日期:2012-05-17

華碩曾鏘聲靠「讀心術」在中國立足
科技

華碩曾鏘聲靠「讀心術」在中國立足

當中國超越美國成為最大PC市場,中國成了各家NB品牌廠的兵家必爭之地,儘管聯想穩坐龍頭,但去年表現突出的華碩也緊追在後,端看華碩的中國市場操盤手曾鏘聲,如何再衝高華碩在中國的市占率。

日期:2012-02-02

責罵變激勵 B咖翻紅年薪破千萬
情感關係

責罵變激勵 B咖翻紅年薪破千萬

近年走紅的演藝圈哥倆好「阿Ken與納豆」,沒有「靠爸」,也不是一夕「暴紅」,兩人從月薪兩萬五千元的演藝基層工作做起,一路被王偉忠、邰智源等演藝圈大哥磨練、調教。八年後,耐罵的他們,成就了B咖翻紅傳奇。

日期:2011-08-18