《臺灣米其林指南 2024》周二(8/20)公布必比登名單,在4座城市—臺北、臺中、臺南以及高雄有126 家獲選,其中,臺北43 家、臺中27 家、臺南 31 家、高雄 25 家。今年有16 家新入選的必比登推介,臺北6家、臺中2家、臺南3家、高雄5家,其中超過一半是臺灣在地美味與小吃。2024年必比登推介名單涵蓋超過20種料理種類,台灣人愛吃的美食小吃通通都有。
日期:2024-08-20
適逢暑假出遊旺季,加上日圓匯率不斷創新低,鄰近台灣的「日本」自然成為台灣人出國第一首選。日本境內,距離台灣最近的「沖繩」是台灣人的熱門旅遊目的地。到沖繩旅行,附近的石垣島、宮古島是遊客常常安排順遊的島嶼,其中,距離沖繩本島約300公里處的「宮古島」,島上仍保留閑靜、純樸的生活狀態,安逸、與世無爭的氣氛,讓人一遊就想住下來。
日期:2024-07-22
曾於2022年獲得米其林必比登推介的台南康樂街牛肉湯,在11日深夜10點半無預警宣布永久停業,消息曝光震撼不少粉絲,店家表示,由於老闆身體狀況不佳,老闆娘決定將店收起來,好好陪伴家人,不少饕客都感到十分不捨。「康樂街牛肉湯」創立於1993年的,至今已經是第31個年頭,2022年一度曾傳出要將店面頂讓,但女兒不捨決定接手,沒想到店家突然宣布將永久停業。
日期:2024-04-12
台灣米其林指南2023名單公布!今年餐廳入選名單有 44 家一、二與三星餐廳,與 2022年版本38 間相比,有明顯增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星,其中2家是新獲得綠星肯定,但今年台南仍然沒有餐廳摘星。今年米其林的亮點是兩家餐廳晉升為三星餐廳,而且替台灣創造了歷史。其一是台北台菜餐廳「Tairroir 態芮」,米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec強調,這是台灣歷史性的一天,因為這間餐廳以西式技巧展現台灣在地風味,也是世界上第一次有台灣料理獲得三星肯定。他說完後,現場湧起一陣歡呼聲。另一家是台中的「 JL Studio 」。Gwendal Poullennec表示,全世界最好的新加坡美食在台灣,因為這是全世界首次有新加坡料理獲得米其林三星最高肯定。「頤宮」則是不負眾望,從米其林於2018年進入台灣後,連續6年蟬聯三星。
日期:2023-08-31
《台灣米其林指南 2023》週三(8/23)公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。在四座城市—台北、台中、台南以及高雄中,提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數來到 139 家,包括台北45 家、台中 31 家、台南 36 家,以及高雄 27 家。在這些店家之中,共有 26 家是在今年新獲得必比登推介肯定,除了台灣料理及在地小吃,第一次有西式甜點店入選必比登推介,一家在台北,一家在台中。台北新入選的必比登推介店家中,一家提供的是素食料理,這也讓《台灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了 4 家。
日期:2023-08-23
白天,國際金融商業人士穿梭,晴光商圈美食人潮繁多;夜晚,流行南西時尚熱鬧依舊,這是中山區、台北市發展較早的區域,因擁有近距松山機場的地利之便,以及美軍顧問團的駐地場域,更是從機場到總統府的必經之區,因此中山區早期便是匯集豐富異國情調的地方,許多國際美食、商業文化因蘊而生,直至今日更成為此區豐厚的基調個性。
日期:2023-06-13
編按:在成為都市窩居者之前,作者大原扁理也和一般人一樣,大學畢業後,他成為來到東京的北漂族,為了居住在這個高消費的城市,他拼命工作,卻讓自己陷入窮忙的泥淖中,身心都糟糕到極點。就在此時,他決定用自己做實驗,只上最少的班、只花最少的錢、把自己的感受放在第一位,竟發現自己不但沒餓死,還擺脫了長期困擾的工作和人際關係焦慮。事實上,大原扁理不曾進公司上過一天班,沒有家產可繼承、更沒有投資天賦或超聰明頭腦,卻可以過上長達十年的「窩居」生活,只是個普通人的他是怎麼辦到的?
日期:2023-01-24
今年8月才剛登上米其林必比登推介的台南小吃「葉家小卷米粉」,突然無預警宣布將在明年1月1日停業,業者在臉書粉絲團發文說,老闆娘積勞成疾需要放長假休息,目前不確定會歇業多久。
日期:2022-12-22
位在台南市中西區康樂街的「康樂街牛肉湯」經營30年,今年8月才剛獲得必比登推介,成為台南27間上榜店家之一,沒想到昨天店面鐵門貼出「頂讓」,讓許多饕客相當不捨。老闆林明良今受訪時苦笑說,榮獲必比登推介是惡夢的開始,必須開發票,壓力變很大,加上自己年紀也大、下一代不想接手,才想說要頂讓,不過大女兒得知許多人都不希望換人做,已答應會回來接,不頂讓了。
日期:2022-10-18
台南知名小吃眾多,許多排隊名店沒有開立發票,繼阿堂鹹粥被南區國稅局盯上後,有眼尖的民眾發現,另一家排隊名店「阿明豬心」,竟然有國稅局人員在營業時間「站崗」。對此,南區國稅局週二(10/4)證實,已派人前往店家駐徵營業情形,估算每月營業額,若超過20萬元以上就會要求開立統一發票,未來下一波會將駐徵鎖定在必比登名店。
日期:2022-10-04