當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
(今周刊1490)台燿從太陽眼鏡起家，走過半世紀轉型為銅箔基板業者，如今靠著深耕高速技術，有望切入AI供應鏈，迎來新一波成長契機。
日期：2025-07-09
今周刊編按：美國總統川普在台灣時間周三（9日）上午再放話，揚言要對進口至美國的銅開徵50%關稅後，在台股掛牌的第一銅（2009）股價一度應聲飆漲停，站上35.40元的三個月以來最高價，但不久打開。
日期：2025-07-09
在台灣零售業的發展歷史中，被譽為「百貨教母」的柯愫吟，無疑是一位以精準定位與顛覆性創意頻頻突圍的傳奇人物。從早期的力霸百貨、衣蝶生活館，到台北車站旁的京站廣場，再到如今崛起於新莊副都心的宏匯廣場，柯愫吟始終堅信找出每個地域獨特性。透視她三大百貨的操盤歷程，便能發現她的獨創性思維，其來有自。
日期：2025-07-09
「退休金多少才夠？ 」過去我多次提醒，1000萬的退休金目標並不夠，每年50萬的被動收入也不夠。近期參加節目錄影時，我習慣建議投資人，以2000萬至3000萬當作退休金的目標。當然，也有不少人覺得，這樣的目標太高，太遙不可及。
日期：2025-07-08
新台幣在今年第二季暴力升值，升值幅度超過12％，讓出口業與壽險業大喊吃不消。惟根據前行政院副院長施俊吉的預估，新台幣還有3～5年的漲勢。他也分析，部分國內廠商對於新台幣急升有怨言，但急升比緩漲好，緩漲可能吸引熱錢湧入，造成房地產與資產價格泡沫化。他也呼籲，政府應該積極監督進口商，在終端消費市場反應新台幣升值與可能的關稅下降。
日期：2025-07-07
編按：給孝親費才等於孝順？但如果當你薪水才2、3萬，每個月付完房租、生活費所剩無幾，還得上繳3千、5千元的孝親費，這到底是孝順還是一種經濟上的壓迫？
日期：2025-07-07
預防臥床像是在跟時間賽跑。記得當我開始線上公益演講之後沒多久，有一個長期罹患糖尿病的病人，寫了一封信來謝謝我：聽了你的演講，讓我感覺到被救贖。我是個長期罹患糖尿病的病人，我爸爸、弟弟全都因為糖尿病洗腎。多年來，我其實也一直處在半放棄狀態，認為自己終有一天也會洗腎，而這就是我的晚年。我很認同你強調的「做得到」的概念，是你的演講讓我覺得我還可以再努力看看。謝謝你，你所給的，已經不只是一個藥師所做的了。我回信給他：「太好了，謝謝你的加油打氣，你一定還來得及！」這次也是我第一次領悟到「來得及」這個概念。
日期：2025-07-04
俄羅斯與烏克蘭的戰爭自2022年開戰以來，至今未見歇停跡象。起初企圖閃電戰拿下烏克蘭的克林姆林宮，究竟誤判了什麼？俄羅斯占盡時機、軍事實力優勢，為何烏克蘭依舊能夠堅挺不退？
日期：2025-07-04
美國經濟正站在十字路口，財政、貿易、貨幣與金融監管同時面臨壓力測試。從川普政府主導的減稅法案與關稅升溫，觸發企業與市場信心動盪，聯準會則因通膨與就業數據膠著而陷入觀望。在這場政策與數據交織的高壓季節裡，未來90天，將成為全球資本重新定價的關鍵拐點。
日期：2025-07-03
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