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品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣
美食旅遊

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣

當我們閱讀專業酒評家對葡萄酒的評論時,總是會看到這樣的字句:「這支酒香氣濃郁而誘人,帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣,最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄酒觀察家Wine Spectator》或《葡萄酒倡導者Wine Advocates》的酒評,大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品酒時,與味覺一樣,嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品酒時會遇到的問題:為什麼只聞得到說不出來的香氣?

日期:2015-03-13

美食家是勢利眼?
美食旅遊

美食家是勢利眼?

這個時代的「美食家」,不僅追求高端餐飲,也享受常民小食,就此而言,美食家不是勢利眼,只是把美食當作一門學問。

日期:2015-02-26

周大福 金羊領頭迎福納財
理財

周大福 金羊領頭迎福納財

經過馬年變動挑戰的洗禮,輪轉的流年終於傳來好消息:羊,五行屬「土」,將以慈悲善良又務實的基調,開展豐盛的二○一五年。

日期:2015-01-22

汪詠黛用「雞婆」性格 敲開每個人的心門 她的寫作私塾 專幫婦女活出自信
話題人物

汪詠黛用「雞婆」性格 敲開每個人的心門 她的寫作私塾 專幫婦女活出自信

與汪詠黛相約位在市區的一家茶飲店,穿過幾桌談生意的、蹺班打牌的各色客人,隱身在角落的這間包廂顯得鬧中取靜,推開門,裡頭正熱烈討論「一張發票」。

日期:2014-12-25

專注就很迷人
個人成長

專注就很迷人

那蹄膀讓我感動得想起了許芳宜的舞蹈,怎把舞技比蹄膀?不是! 是兩件事情都傳遞了全心投入的迷人感受,都是藝術,美感真是相通的!

日期:2014-11-06

湯宿
美食旅遊

湯宿

秋涼冬近,此刻泡湯是人生一樂。一池好湯,可以藏在人煙罕見的深山祕境之中,也可以是百年知名旅店的附設風呂(浴池),或是城市半小時可到的紓壓勝地。它們各有姿色,也是供人們釋放身心疲勞的好去處,在日本與台灣,都有達人心目中的一級棒湯宿,冬來,且跟著達人一起加入泡湯的行列吧。

日期:2014-10-30

強化創業者 ╳3D列印機設計師 李曜任 看到趨勢勇敢試 科技男年收千萬
個人成長

強化創業者 ╳3D列印機設計師 李曜任 看到趨勢勇敢試 科技男年收千萬

未來工作贏家》「不上班」也很有競爭力他們要Work、不要Job 成就感不止兩倍科技男打造本土3D列印機;模特兒七年轉型A級行情攝影師;記者搞路跑、派對樣樣行;米果當作家前,也當過十多年的上班族……他們為什麼敢「辭退」老闆,成為新形態工作者,還找到高度成就感?聽聽他們的故事,也許能讓你有所啟發。

日期:2014-10-30

腕間的嫵媚風情
藝文風尚

腕間的嫵媚風情

近十年來,各品牌陸續透過精雕、琺瑯彩繪、寶石鑲嵌,將女錶「珠寶化」,創造出絲毫不亞於複雜工藝的腕上風情,可以溫柔婉約,也可以大膽前衛。

日期:2014-10-23

橫跨港台 影音記錄十三位華人作家 廖美立催生島嶼寫作 把文學化為主流
話題人物

橫跨港台 影音記錄十三位華人作家 廖美立催生島嶼寫作 把文學化為主流

三年前,由和碩董事長童子賢投資拍攝的《他們在島嶼寫作》紀錄片,為台灣文壇種下一顆種子,這株文學的苗如今也萌發向另一座島嶼,完成這樁文學傳承使命的,是這位奇女子,廖美立。

日期:2014-10-23

學做菜像上健身房 時間、師資任你選 日本料理教室 獨門食譜紅到台灣
美食旅遊

學做菜像上健身房 時間、師資任你選 日本料理教室 獨門食譜紅到台灣

台灣近年吹起一股廚藝教室風潮,日本的連鎖料理教室龍頭ABC Cooking Studio與東元集團合資,將教室搬到台灣,自創食譜、年輕老師、小班制,成功切入料理教學市場,在食安問題連環爆的當下,在家做菜更安心!

日期:2014-10-16