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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?
股債前線

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?

升息預期轉濃,華爾街各投資大師開始隔空叫陣,同一份資料也能解讀出相反看法。實體經濟疲弱下的股市漲潮是不是非理性繁榮,投資人也許霧裡看花,但對沖基金經理人對未來卻普遍樂觀。

日期:2014-07-24

把教室變成飛機
名人專欄

把教室變成飛機

一群貧窮的小朋友想要有飛機教室,分頭張羅,真的把夢想實現了。保羅原來只是個平凡人,當他遇見約翰藍儂,瞬間就激起披頭四美麗的火花。一個人做夢只是個夢,但一群人一起做夢,就會成為真實。

日期:2014-07-24

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久
職場

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久

學長姊說我不是做業務的料,每天工作16小時,成績卻還是最後一名⋯⋯

日期:2014-07-24

大環境不利發展 政策又不挺 半年被購併四家 寧嫁外商 台灣IC 設計廠掀移民潮
科技線上

大環境不利發展 政策又不挺 半年被購併四家 寧嫁外商 台灣IC 設計廠掀移民潮

台灣IC設計業吹起「移民潮」,安恩、創傑、凌耀紛紛賣給外商,高價售出的背後,反映出台灣IC設計業的競爭力弱化,究竟是什麼原因讓他們不得不將公司賣掉?

日期:2014-07-24

與自己對話的力量
個人成長

與自己對話的力量

平凡的人生,如何創造不平凡?答案是,把自己丟出舒適圈,走難走的路。於是,王茂桑大學時總挑最難爬的山去爬、當兵時自願進入特種部隊,進入職場,則從最操、最磨鍊心智的業務開始……,短短五年後,他已統領百人團隊,年薪數百萬元,問他,難走的路怎麼堅定地走下去?答案是,不斷自我對話,就能找到超乎想像的正面能量。

日期:2014-07-24

定期定額持續買 停利點設一○% 東協市場再爆發 政策成觀察重點
全球股市

定期定額持續買 停利點設一○% 東協市場再爆發 政策成觀察重點

去年以前東協市場超火熱,怎麼買怎麼賺,但去年熄火,許多投資人擔心,東協是不是「到此為止」?其實整體市場趨勢沒有改變,熄火是受資金流影響,東協,還是可以積極掌握的標的。

日期:2014-07-24

達人親授》3種魔力筆記術 擺脫卡關人生
個人成長

達人親授》3種魔力筆記術 擺脫卡關人生

做筆記可以幫助一般人踏上成功之路,因為書寫筆記時,手與腦相連結,大腦複讀,便會強化印象,或者激盪出靈感,結果當然是,你能輕易更上一層樓。

日期:2014-07-24

誠信盡失!一檔基金 四任操盤手全淪陷 八經理人背信炒股 投資人慘賠
焦點新聞

誠信盡失!一檔基金 四任操盤手全淪陷 八經理人背信炒股 投資人慘賠

投信再度爆發基金經理人背信炒股案,涉案的八名基金經理人,有半數曾是同一檔基金前後任經理人;在台股創新高之際,有多少基金淨值還在載浮載沉?投資人都該高度警覺。

日期:2014-07-24

與自己對話的力量(摘)
職場

與自己對話的力量(摘)

平凡的人生,如何創造不平凡?答案是,把自己丟出舒適圈,走難走的路。於是,王茂桑大學時總挑最難爬的山去爬、當兵時自願進入特種部隊,進入職場,則從最操、最磨鍊心智的業務開始……,短短五年後,他已統領百人團隊,年薪數百萬元,問他,難走的路怎麼堅定地走下去?答案是,不斷自我對話,就能找到超乎想像的正面能量。

日期:2014-07-24