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名廚、名店背後的無名英雄
美食旅遊

名廚、名店背後的無名英雄

你知道嗎?吳寶春世界冠軍麵包的祕密提香武器,是來自南投埔里鄉間的有機玫瑰;讓米其林三星主廚神田裕行大加分的綠竹筍,產自緊鄰台北的五股山腰;而聞名全球的鼎泰豐小籠包,其每顆16公克的黑豬肉餡料,則是雲林虎尾養豬達人用「優酪乳」餵養出來的……。風光的名廚或名店背後,其實都有不為人知的食材達人,他們默默在台灣這片土地培養最頂級的食材,即使負債累累,仍堅持為每道可口的餐點貢獻一己之力。

日期:2011-02-10

阿富汗的希望與憂慮
政治社會

阿富汗的希望與憂慮

阿富汗開始吸納地方軍閥,悲慘的事件恐怕還會持續幾年。所幸以台灣經驗來看,要達到民主所需時間,不一定得耗費許久。

日期:2011-01-13

傳承不是一天造成的
情感關係

傳承不是一天造成的

歲末年終,我這年紀的人見面都覺得時間過得真快,隨後互問耶誕夜做了什麼?搖搖頭,因為耶誕已經從狂歡變成家庭日,看媽親手教老婆家傳烙餅,光聞味道,就high了。

日期:2010-12-30

中資炒台幣拿索羅斯當煙霧彈?
國際總經

中資炒台幣拿索羅斯當煙霧彈?

新台幣最近強勁的升值壓力,主要來源就是返台的台資,以及為了中資來台預先布局的先期資金;以索羅斯為代表的對沖基金,了不起只是扮演推波助瀾的角色,真正將要兵臨城下的是中資。

日期:2010-12-23

美元左右2011年投資方向——掌握明年投資方向盤
全球股市

美元左右2011年投資方向——掌握明年投資方向盤

歐尼爾如果認為美國經濟基本面好轉,美元升值,那麼,明年全球股市及原物料市場回檔風險將加大,油價也不會掉到40美元以下。

日期:2010-12-09

後山自然美味  城市搶鮮宅配
傳產

後山自然美味 城市搶鮮宅配

健康養生是現代人最關心話題,也因此許多人對台灣有機農業發展抱以重望。位於花東縱谷北端的花蓮壽豐鄉,一直以好山好水著稱,近年來致力於有機農業,讓我們看到自然與人和諧創造的美好遠景。

日期:2010-12-02

A股區間盤整  主角換政策受惠股
全球股市

A股區間盤整 主角換政策受惠股

又一個黑色星期五,A股市場十一月十二日受到證券交易印花稅調高傳聞空襲,創下十四個月以來最大跌幅。在負利率時代,資金仍將轉戰報酬更高的股市,但在政策壓力一步步收緊流動性的時刻,A股的上漲時間與空間,恐將進一步萎縮。

日期:2010-11-18

央行總裁和魔術師
政治社會

央行總裁和魔術師

央行和魔術師的共同點是,都得靠幻覺行走江湖。柏南克必須給大眾一個印象,以為他將盡全力重新點燃經濟動力,刺激需求。

日期:2010-11-11

黃金一萬美元的聯想─實物資產易漲難跌
理財

黃金一萬美元的聯想─實物資產易漲難跌

黃金價格再走高,各國打房很難收效,其中都會區高價值土地將來可與黃金媲美,只要通貨發行不停下來,這些優質資產將議漲難跌。

日期:2010-10-21

黑手台霸王世忠  張忠謀少不了他
科技

黑手台霸王世忠 張忠謀少不了他

預計十二月回台第一上市的亞德客國際集團,是耕耘大陸市場有成的台商,黑手出身的創辦人王世忠,不僅運用懷柔招降策略收服大陸仿冒業者,更用分享及奉獻哲學收服員工,他的成績完全不輸郭台銘、張忠謀。

日期:2010-10-21