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美食旅遊

跟著原民CP，解鎖台灣原鄉祕境　部落開箱

帶有布農族、阿美族血統的夫妻，拿著相機前進不同族的原住民部落，實地走訪分布台灣各縣市的部落文化，記錄族人傳承多年的生活傳統，以影片為工具，揭祕深山原民可貴、可愛的面貌。

日期：2021-01-13

傳產

萊豬進口沒在怕》在A CUT點一份要800元　這款台灣豬肉有何魅力，竟讓米其林餐廳搶著要？

走進台北國賓大飯店的米其林一星A CUT牛排館，點一份噶瑪蘭豬帶骨肋眼，咬進口中肉質細嫩、濃郁甘美奶香充盈口腔，美味程度絕不亞於西班牙伊比利黑豬。合作超過10年的國賓大飯店西餐行政總主廚凌維廉更直言：「這麼多年來，都還找不到比噶瑪蘭黑豚品質更好的豬肉。」

日期：2021-01-06

公投專區

2021.12.09編按：四大公投即將在12月18日投票，其中涉及民眾食安健康、國際經貿整合、國內養豬產業競爭力等諸多層面的「反萊豬」公投案，最受台灣民眾與國際關注。早在公投議題發酵之前，《今周刊》就已注意到，開放萊豬與否，直接影響台美經貿關係與簽署雙邊、多邊自由貿易協定的進度；但在開放含萊劑豬肉進口之前，政府必須先在食安管理政策與產業升級方案上，取得社會信任，以降低民眾疑慮。基於這兩項原則，編輯團隊多次製作深入報導，針對開放萊豬及其配套提出政策建言。公投倒數階段，《今周刊》特地從資料庫當中精選出與這次公投爭點最相關的報導內容，期望協助讀者獲得充分資訊，進而做出審慎判斷。----------------------------------------------------------------------------------------------青年返鄉踏入養豬產業，有人用巧克力入飼料、有人走遍全台只為飼育新品種，他們帶著新觀念與新科技，想提升台灣豬肉層次與風味，在競爭市場中靠特色取勝。

日期：2021-01-06

科技

小農新創鮮乳坊，用 Surface打造數位多元工作型態

2016年創立的小農品牌「鮮乳坊」，用數位創新策略打造從牧場到小農乳品的一條龍供應鏈，在大品牌環繞的乳品市場中脫穎而出；而最能夠符合像是鮮乳坊這樣的新創企業所需的多元工作型態、可以提升工作效率的3C工具，就是微軟的 Surface。市面上3C品牌眾多，但是鮮乳坊創辦人龔建嘉身邊不少人都選擇微軟 Surface，包括他的太太及合夥人，都是 Surface的愛用者。

日期：2020-12-31

傳產

守護防疫、守護飲食；珍惜有機農糧、守護永續家園

台灣在疫情前默默無名，因為國人與政府一心共同抗疫，成就了「Taiwan Can Help」的能力，一夕間舉世聞名，讓國人幸福及榮譽感爆升；農委會慧眼獨具，七年前默默攜手AMOT協會，共同為台灣創立食材溯源運動，成就當前上千家溯源餐廳通路，其中多家全球知名餐飲連鎖品牌皆在列。防疫的下一波就是珍惜糧食，農糧署為成長有機供銷量，廣拓農糧通路，進一步攜手AMOT協會，輔導有機農民加入溯源餐廳供應鏈，為餐廳提供多元安全食材選擇，引領外食族「挑食商機」！

日期：2020-12-31