《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮，共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定，另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是，連5年拿下二星殊榮的請客樓，意外掉星，頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳，與2022年版本38間相比，有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星，其中2家是新獲得綠星肯定。今周刊整理以下連續6年摘一星、連續4年摘一星台中餐廳、連續兩年摘一星的高雄餐廳，以及一星升二星、二星升三星、連續6年蟬連三星的餐廳獨家報導，來看他們的奪星之路怎麼走！
日期：2023-08-31
今周刊編按：高端疫苗(6547)於8/29晚間宣布，將COVID-19疫苗技術授權給世界衛生組織(WHO)旗下的計畫單位C-TAP、及聯合國公衛組織單位MPP，創下全球疫苗首例。高端股價周三(8/30)開盤即漲停鎖死，周四(8/31)延續漲勢，開盤就亮漲停燈，從技術授權消息發布以來，已連續兩日漲停，也帶動云辰(2390)及基亞(3176)股價，盤中漲幅有4%以上。
日期：2023-08-31
連接器廠今皓周三（8/30）宣布，董事會通過擬砸9800萬到1.2億元收購軟體設計開發公司勤天科技，期盼透過勤天設計開發經驗，結合今皓車用OEM的代工經驗，相互彌補、增長產品優勢，加快落實今皓未來在車載產品與AI業務之整體佈局。
日期：2023-08-30
台股上週四（8/24）受輝達（Nvidia）財報亮眼激勵，AI相關族群領頭上漲，眾所盼望開啟新的一波漲勢，但週五（8/25）不僅無法延伸上漲的氣勢，賣壓再度出籠，當日加權指數下跌近300點。其中指標股緯創（3231）、創意（3443）欲振乏力，累積自高點回跌幅度均超過三成，在籌碼凌亂、法人持續站在賣方的影響下，走勢疲弱。7月底的文章，介紹了一種漲勢的反轉訊號「一陰蓋」，當訊號一出現，要隨時準備離場，方能賣在相對高點，避開深幅的回檔風險，保留既有的獲利，累積低檔承接的資本；近期部分AI相關概念股，出現「一陰蓋」的反轉訊號後，開始回檔下跌。
日期：2023-08-30
「你都用什麼工具準備退休金？」當被問起這個題目，許多投資人採用的可能是近年最流行的「定期定額存股」，儘管定期定額投入的確可以避開「擇時」的難題，但在政大風險管理與保險學系教授彭金隆，與逢甲大學風險管理與保險系副教授宮可倫的眼中，背後隱含一大風險，那就是「準備工具過度集中」。
日期：2023-08-30
八二○「還路於民」大遊行前夕，再度傳來公車撞死行人憾事，對照遊行「零死亡」訴求格外諷刺。國內大型車已全面加裝視野輔助系統，為何事故不減反增？台灣道路設計又暗藏哪些危險陷阱？
日期：2023-08-30
（1393今周刊）在當前全球「去中化」的趨勢浪潮下，跨國公司正積極重塑供應鏈，而坐擁全球第三多人口的東協，已日漸成為「中國+1」的必修顯學。《今周刊》採訪團隊走入東協現場，親眼見證近年台商與國際大廠的遷徙布局，亦深度拆解不同國家各自主打的產業定位。一趟東協之行，一幅替代中國的「製造新強權」圖景正在成形，而台商大軍的機會與挑戰，也逐漸清晰。
日期：2023-08-30
《今周刊》周二（8/29）在台南沙崙綠能科技示範場域舉辦「2023前進大南方」論壇，下午場由《今周刊》研發長王之杰邀請產學界先進，從永續智慧城市下的數位科技、智慧賦能創新應用思維，以及淨零趨勢下綠色永續金融、綠色能源等產業新思維，透過產業革新驅動城市新經濟突圍，讓南方崛起成為最夯現在進行式。在下午壓軸場次中，以「產業大革新，驅動城市新經濟」子題，共同和遠傳電信企業暨國際事業群副總高煥元、永豐銀行資深副總經理歐陽子能、聚恆科技董事長周恒豪以及工研院產服中心副執行長謝國倫座談，共同探討對台灣發展再生能源產業的機會與挑戰何在。
日期：2023-08-29
今周刊編按：國發會預估，8年後台灣會有超過118萬失能人口需要照顧，面對家庭人口越來越少，平均年齡卻越來越大的趨勢，「誰來照顧長者？」成為現實又無奈的困境。國民黨總統參選人侯友宜周二（8/29）提出「80歲就廢巴氏量表」等4大主張，他表示，若未來當選總統，將重新檢討巴氏量表，推動80歲以上的長者無需巴氏量表，可以直接申請看護移工。侯友宜在臉書提出有關長照4大主張：一、廢除80歲以上巴氏量表，長者可直接申請看護移工。二、看護移工與長照體系整合，推動長照專業人力與知識介入，提高移工照護技能與品質，提升高齡長者照護品質，改善健康。三、就業安定基金直接補助雇主聘用本國看護，提升薪資及工作環境，並提高本國勞工就業競爭力，減輕家屬負擔。 四、釋放家庭勞動力，減輕家庭照顧者的壓力與負擔，讓婦女重回職場，不必再為照顧家中長者而擔憂。對此，衛福部部長薛瑞元表示，外籍看護屬於移工政策一部分，如果勞動部要放寬到80歲以上都可以申請，衛福部也不反對。衛福部長照司表示，聘僱外籍看護工是由勞動部就業服務法規定，還需由勞動部評估。
日期：2023-08-29
日本福島核電廠排放氚廢水，引發鄰國南韓與中國緊張，民眾出現非理性囤鹽的情況，而台灣似乎也有部分民眾搶鹽、囤鹽，經濟部日前也提出3點呼籲，台灣鹽產量充足，食用鹽適量就好，不要過量、也不用囤積。東海大學應用物理系臉書粉專指出，每天吃444公斤直接拿福島核電廠排出的水做成的鹽巴，輻射劑量才會超標。而林口長庚醫院腎臟科主治醫師、同時也是國內知名的毒物科專家顏宗海表示，氚雖然不會穿透皮膚，但吃進體內恐是另一回事，民眾若有疑慮，可優先食用國內魚產品。顏宗海也呼籲食藥署與原能會等主管機關，不只要針對日本進口水產品做檢測，也應主動偵測台灣沿海捕獲的魚產品，為民眾健康把關。
日期：2023-08-29
