日式火鍋多是以白味噌為湯底，不過在名古屋地區，卻廣泛地使用辣的紅味噌來煮鍋，有點像是日本人吃的麻辣鍋，只是深紅褐色的湯頭帶辣而不麻，辣中還帶著甘甜濃郁。
日期：2018-03-22
中裕新藥執行長張念原花了十年，好不容易推動台灣首支愛滋及生物新藥成功在美國上市。這位蔡英文找來、張忠謀面試的美國醫藥老將，憑什麼完成這個近乎不可能的任務？
日期：2018-03-15
橄欖油一直以來都在優質油品的銷售排行中名列前茅，在許多追求健康的民眾餐桌上，更是少不了橄欖油。許多熱門的飲食法像是地中海飲食或生酮飲食，都會對食用油脂佔每日攝取熱量的比率，以及油脂的種類做出建議。
日期：2018-02-27
吃，其實是感受當地文化最快速的方法，但對於餐餐總是大魚大肉的訪台外賓，要如何在宴席中感受台灣人和風土對話的食飲文化呢？《今周刊》特別邀請現任文化部政務次長楊子葆，以多年來擅長餐酒搭食的深厚底蘊，分享在餐桌上讓世界看見台灣的獨特宴客學。
日期：2018-02-01
開家高大上的餐廳，高朋滿座，無限翻桌，是餐飲人的成功標準，然而，有時礙於現實，許多人必須從小店開始創業；但更多時候，是店主只想隱身在城市的小角落，低調、慢慢地將理念與手藝實在地分享，以人情味譜成用餐節奏，拉近彼此距離，自成一片熱鬧風景。
日期：2018-01-25
國內高爾夫球場經營哀鴻遍野，所有權易主或土地淪法拍消息時有所聞，但位在新竹縣的立益高爾夫球場，不但是關西鎮球場中場地狀況最佳、擊球費最高的領頭羊，也是台灣六十二座球場中少數經營權從未轉手過的球場。
日期：2018-01-25
一八五二年十月二十六日，美國教師沃爾利用蒸氣機和漿糊做出的信封型紙袋，取得專利。之後歷經許多人的改良、研發，印有店名的手提紙袋成為各家商店的標準配備。
日期：2018-01-25
