日本山口縣的漁夫出海前,先用LINE 通知餐廳預計捕獲的魚種與量,讓有興趣的餐廳下單;返港後將魚放血,直送餐廳,這樣的模式讓「萩大島船團丸」頗具競爭力。
日期:2015-03-26
他是台灣第一家,也是唯一一家,所有豆製品都使用非基改食用級黃豆的食品廠,他近乎偏執地堅持:給消費者吃的,不該加入不當人工添加劑,為此,他不惜與產業、同業站在對立面,不惜被討厭;依舊該放的炮就放,該本著良心生產的產品就一本初衷,他是台灣最老牌的食品品牌——義美。如今,「婉君」怒買支持,義美值得他們相挺嗎?本刊帶領讀者前進工廠一探究竟。
日期:2015-03-25
儘管立冬已過,卻因為氣溫偏暖,野生烏魚子產量、重量雙雙銳減;養殖的烏魚則相對數量較多,美味也不遜色,顏色橙黃、帶有彈性觸感的足重極品,最能為餐桌添香。
日期:2013-12-26
賣座電影《總舖師》強調古早心、古早味,但片中對古早菜的精髓,卻少有著墨,例如「化骨通心鰻」,鰻魚的處理就大有學問,做得好的師傅也不多。我在「呷保庇」餐廳吃到這道菜,對於師傅的堅持和手藝,非常感動。
日期:2013-09-19
電腦與現代人生活息息相關,不論工作、玩樂都要用電腦,姿勢不良,更讓筋骨痠痛患者激增。年輕族群患者大部分是電腦族,腰痠背痛、肩頸僵硬已不再是老年人專利。
日期:2012-03-08
20210725編按:擁有台灣奧運「五朝元老」之稱的盧彥勳,今(25)日披上戰袍出戰東奧。不過,卻在這場生涯最終戰中,遭遇世界排名第5的德國名將茲維瑞夫(Alexander Zverev),最終以1比6、3比6直落二落敗,正式結束台灣一哥20年輝煌燦爛的職業生涯。現年已37歲的盧彥勳為5屆奧運元老,職業生涯長達20年,今年奧運是他的告別戰,最後一次披上國家隊戰袍,生涯中贏得29座ATP挑戰賽單打冠軍,為史上最多男單頭銜紀錄保持人。此外,11年前也曾在溫網締造台灣男網史上首位大滿貫男單8強壯舉,曾擊敗過前球王羅迪克(Andy Roddick)、穆雷(Andy Murray)等名將,戰績相當卓越。以下為2010/7/8報導:
日期:2010-07-08
新竹縣的寶山水庫旁,緊鄰著一處美食、美景與藝文並容的空間。湖面的色澤,隨著一日24小時的天色變化,而季節遞嬗的滋味,更在廚師的巧思之下入了菜。
日期:2009-10-08
由於養殖技術外流,台灣許多曾經是世界第一的漁產,包括鰻魚、蝦、台灣鯛等,陸續被中國奪走市場,但是瑩一食品創辦人廖木發,在產業面臨競爭淘汰的過程中,透過提升養殖技術,將吳郭魚變身為高檔生魚片,年銷日本三百噸,成為供應五星級飯店的高級美食,打造出「潮鯛」的傳奇。
日期:2009-01-08