當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
時序來到6月下旬，也1年當中最熱的時候，週三(6/25)各地晴朗午後多雲，天氣偏熱，白天高溫可達36度，山區午後有局部短暫陣雨或雷雨，不過接下來天氣可能會有所變化。氣象專家吳德榮指出，關島附近有「輕颱」發展，緩慢向台灣方向逼近，其侵擾台灣機率由10%，逐日提高至50%，不過仍有不確定性，應密切觀察。中央氣象署預報員李孟軒表示，菲律賓東方海面有熱帶雲系消長，但目前還沒有明顯的對流發展起來，未來不確定性還是比較大。此外，位於台灣東方的巨大冷心低壓，將在週四、週五(6/26、6/27)通過台灣南端，週六(6/28)進入華南後逐漸減弱並且遠離。一直到週末期間都要注意熱對流發展情況，大雷雨機會高，一文看颱風以及天氣最新動態。
日期：2025-06-25
(今周刊1477)川普關稅政策重擊全球，行政院副院長鄭麗君銜命領軍談判小組，全力與美方交涉。面對不合理的重稅，她不只要務實爭取產業最大利益，更盼促成台美互利的新合作關係。
日期：2025-04-09
台新金(2887)週三（3/5）舉行2024年第四季法人說明會，會中公布2024年營運成果，全年稅後淨利201億元創歷史新高，每股純益1.39元，股東權益報酬率10.31%，每股淨值14元。針對投資人最在意的股利發放問題，台新金控總經理林維俊指出：「有配發2元的能量、一定比去年好。」
日期：2025-03-05
百年來，台灣女建築師如同隱藏寶石，逐漸綻放耀眼光芒。從上一輩到引領時代風潮的當代女建築師，她們始終專注於人的幸福需求、環境與文化永續，為建築注入溫柔堅韌的靈魂。
日期：2025-02-26
春節連假台灣人喜歡規劃一趟日本旅遊，有些人會安排溫泉行程，享受「日式泡湯文化」。台灣位於太平洋火環帶，其實北中南各地也都有溫泉區，而且大多位處國家風景區、老街，其實不必大費周章飛到日本，也能享受台式泡湯文化。台灣位處火環帶，腹地雖不大但地形崎嶇，因此不僅有常見的碳酸氫鈉泉、硫磺泉外，還有稀有的海底溫泉，或是號稱天然美容聖品的泥漿溫泉。溫泉觀光協會理事長李吉田就分享，台灣雖然有豐富溫泉資源，但9成溫泉旅館的客源都是國旅客，對國際觀光客缺乏能見度。未來希望透過結合健康產業，將台灣泡湯文化推廣到國際旅客。
日期：2025-01-17
日本宮崎縣外海週二發生芮氏規模6.9強震，中央氣象局地震測報中心前主任郭鎧紋指出，規模6.9強震「相當於11顆原子彈釋放能量」，而這次地震原因與去年8月8日規模7.1地震相同。據統計，未來一周震央50公里範圍內發生規模7以上強震機率提高5倍，且可能引發海嘯，國人若要前往日本旅遊要留意。
日期：2025-01-14
編按：本書作者許陽明先生被譽為台灣古蹟守護的第一人，二十多年來，他與妻子管碧玲及其團隊從北投起步，20多年來克服了重重挑戰，推動全台灣超過一百棟歷史建築成為法定歷史資產。許陽明在本書中為讀者細細爬梳了北投的過去，除了深入追溯北投溫泉的歷史，還親赴日本九州，尋訪相關歷史人物的後代，寫下屬於溫泉鄉的百年傳說。從天狗庵、星乃湯到北投石的發現與保護，都展現了許陽明對這片土地的深厚情感，以及傳承珍貴歷史文化的使命感。（以下為前行政院長、前駐日台灣代表處大使謝長廷推薦序，寫於2024年1月）
日期：2024-11-29
日本九州電力的台灣啓示這次日本九州參訪，第一站在福岡，我們來到九州電力聽簡報，透過翻譯，九州電力乍聽是「酒店」，也讓我們留下深刻印象。
日期：2024-11-14
從九州電力、日產汽車到安川電機，一趟日企巡禮，有值得台灣借鏡、也有警惕；而福岡市一做14年的市長，他的城市治理學，也值得台灣地方首長好好研究。
日期：2024-11-06
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