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在蘭桂坊擦地洗碗,20歲才學做菜…他為何能連5年摘米其林一星?「即使做過1千遍,也要用心每個細節」
職場

在蘭桂坊擦地洗碗,20歲才學做菜…他為何能連5年摘米其林一星?「即使做過1千遍,也要用心每個細節」

連續5年,林明健主掌的餐廳LONGTAIL摘下米其林評鑑指南一星,隨著餐廳獲得國際評審連年肯定,這位明星主廚的一舉一動也格外備受矚目。

日期:2023-07-21

不當夥計當老闆系列報導》不當醫生去賣茶,30歲用科學腦做30秒冷泡茶賣千萬包!進駐永康商圈:把好茶、甜點讓觀光客都知道
生活消費

不當夥計當老闆系列報導》不當醫生去賣茶,30歲用科學腦做30秒冷泡茶賣千萬包!進駐永康商圈:把好茶、甜點讓觀光客都知道

疫情解封後觀光客回流,永康商圈也熱鬧了起來,Teascovery發現茶的創辦人、7年級生陳翊榮,6月底進駐永康商圈。以茶飲起家的他,這回卻以可麗「捲」的台語發音「更kńg」做為店名,他希望以茶點帶動茶飲,搶攻在地和國際觀光市場。受惠於疫情,這3年發現茶繳出亮眼成績單,2019年營收3千萬,2020年翻倍,去年營收破億。棄醫從商的他期許自己做出來的好茶及甜點,有朝一日能成為台灣第一品牌。

日期:2023-07-16

黃子佼涉性騷,北檢列他字案被告,經紀公司發聲「勇於承擔面對」:讓您們失望了,對不起!
政治社會

黃子佼涉性騷,北檢列他字案被告,經紀公司發聲「勇於承擔面對」:讓您們失望了,對不起!

藝人黃子佼6月遭1名女網友爆料,曾被要求拍攝裸照進行性騷擾,黃子佼隨後開直播道歉,更一連串毀滅式爆料演藝圈醜聞。北檢週三(7/12)指出,日前接獲民眾告發黃子佼涉犯毒品危害防制條例、強制猥褻罪,已將黃子佼列為「他」字案被告。對此,黃子佼的公司也發表聲明,表示尚未收到相關案件通知,也不清楚案件內容,「但黃先生對於過往年輕時所犯下的過錯,必將勇於承擔面對,並配合司法調查,負起責任。」

日期:2023-07-12

葉倫訪中》痛批中國「不應制裁美國企業」 對抗不公平經濟行為,葉倫嚴厲示警:美國及盟友會作出反擊
國際總經

葉倫訪中》痛批中國「不應制裁美國企業」 對抗不公平經濟行為,葉倫嚴厲示警:美國及盟友會作出反擊

美國財政部長葉倫於周五(7)呼籲中國進行市場改革,並批評這個全球第2大經濟體最近對美國企業的「懲罰性」行動以及對某些關鍵礦產(據信為鎵、鍺)的新出口管制。葉倫於本週四(6)抵達北京後表示,(中國大陸)這些舉措凸顯了西方追尋多元供應鏈的必要性已增加韌性,並警告稱,美國及其盟友將對她所稱的中國「不公平經濟行為」作出反擊。

日期:2023-07-08

腦谷新星〉MosaicML被390億高價收購  專訪台裔創辦人     兩歲小公司要讓AI遍地開花
科技

腦谷新星〉MosaicML被390億高價收購 專訪台裔創辦人 兩歲小公司要讓AI遍地開花

(今周刊1385)伴隨舊金山AI聚落「腦谷」形成、人人投身這波滾燙狂潮,一家公司以扎實冷靜的技術與產品,提供「釣竿」讓AI新創有工具釣魚。在近期,它被以三九○億新台幣破紀錄高價收購……。

日期:2023-07-05

台灣大未來》唐鳳:和護國神山群打造半導體資安標準!新創老頑童邱德成喊「50年前有新創投資才有張忠謀」
科技

台灣大未來》唐鳳:和護國神山群打造半導體資安標準!新創老頑童邱德成喊「50年前有新創投資才有張忠謀」

《今周刊》周三(6/28)舉辦第六屆「2023台灣大未來 國際高峰會」,數位發展部部長唐鳳以「新科技應用下的資安戰略新布局」專題演講,益鼎創業投資集團創辦人暨創投公會理事長邱德成、中華經濟研究院院長暨臺企銀常董葉俊顯,以及水木創業顧問公司董事長暨清大創業車庫創辦人廖湘如等人也發表專題演講。數位發展部部長唐鳳指出,在數位時代,數位轉型成為產業發展的關鍵,數位部於去年8月成立,核心理念就是要運用數位工具,達成全民數位韌性。他解釋:「韌性(Resilience)指的是在遭受各種不利的影響的時候,不僅要快速恢復、即時應變,還要從不利經驗裡成長強化。」

日期:2023-06-28

AI概念股不斷創高,ETF大漲50%,網路泡沫恐將重現?黑傑克:競賽才剛剛開始
國際總經

AI概念股不斷創高,ETF大漲50%,網路泡沫恐將重現?黑傑克:競賽才剛剛開始

今年美國股市持續飆升,其中大部分的原因要歸功於圍繞人工智慧(AI)的相關類股,如果硬要把AI進行子產業分類,總的來說可以歸納為3大類。

日期:2023-06-26

灑再多錢都救不了經濟,中國會像日本那樣進入長期衰退?黑傑克:底部還沒出現,因為「這一點」很難
國際總經

灑再多錢都救不了經濟,中國會像日本那樣進入長期衰退?黑傑克:底部還沒出現,因為「這一點」很難

在中國遇到的財經部會官員,平均程度都不錯,也很願意研究、引進歐美的制度,但是受到封閉文化影響,看待事情的認真反倒顯得很天真。

日期:2023-06-14

最美巴洛克風「佐登妮絲城堡」半年吸客上百萬!取得觀光工廠認證,想當擁有5好的「小迪士尼」
台股

最美巴洛克風「佐登妮絲城堡」半年吸客上百萬!取得觀光工廠認證,想當擁有5好的「小迪士尼」

今周刊編按:經濟部產業發展署統計,全台158家觀光工廠2023年總產值達66億元、總來客2,230萬人,均創歷年新高,其中2023年觀光工廠產值王由佐登妮絲城堡奪下。佐登-KY(4190)打造全台首座最大的綠建築美容生技園區「佐登妮絲城堡」,獲得經濟部官方觀光工廠評鑑認證,成為嘉義第11家官方認證的觀光工廠。同時,也獲得美國綠建築LEED的黃金級認證。嘉義縣長翁章梁出席周五(6/9)觀光工廠揭牌典禮時指出,大埔美精密機械園區是嘉義縣自力開發的工業區,園區有超過100家廠商生產營運,除了佐登妮絲城堡外,未來園區陸續會有更多廠商加入觀光工廠序列,期許各產業異業結盟,創造嘉義觀光產業的競爭優勢,也為嘉義帶來觀光產值。

日期:2023-06-09

蘋果WWDC將發表MR裝置,價格8.7萬下季開賣?郭明錤為何說市場更期待AI?分析6觀點
科技

蘋果WWDC將發表MR裝置,價格8.7萬下季開賣?郭明錤為何說市場更期待AI?分析6觀點

今周刊編按:蘋果(Apple)年度全球開發者大會(WWDC)將於6/6登場,被稱為「地表最強蘋果分析師」的郭明錤,也分享了對此次WWDC的幾項觀點;他認為市場比起即將發布的混合實境(MR)眼鏡,也許更關注AI發展。郭明錤指出6點分別如下:1. 若Apple AR/MR頭戴裝置發布成功,將對3D交互設計與3D電腦圖像帶來巨大影響 (猶如ChatGPT對AI/AIGC)。2. 長期而言,Apple AR/MR頭戴裝置的成功關鍵因素在於能否與AI/AIGC高度整合。3. 投資人近期對Apple何時推出類似ChatGPT服務的關注度,高於Apple AR/MR頭戴裝置。4. 若Apple在WWDC發佈AIGC服務,投資人認為有助與延續目前的AI投資情緒。若Apple的AIGC服務需要較高硬體規格,則有機會帶動硬體換機潮。5. 在Nvidia提出擊敗市場共識的2Q財測後,與AI相較,投資人明顯對未來2年內可能仍難對供應商有顯著營收與利潤貢獻的Apple AR/MR頭戴裝置興趣降低。6. 不過,若Apple的AR/MR頭戴裝置發布能顯著優於市場預期,加上2H23新款iPhone、Apple Watch與Mac大量出貨並推升營收與利潤,預期仍能有利Apple與關鍵供應商的股價。

日期:2023-06-05