在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
美國法院陪審團6月11日裁定，總統拜登（Joe Biden）的兒子亨特（Hunter Biden）因在吸毒非法購買槍枝問題上撒謊而被定罪，這讓拜登成為首個在任期間子女被判有罪的美國總統。拜登一生可謂悲劇不斷，失去女兒與大兒子後，如今小兒子可能面臨監禁，身為父親，拜登的憂心不言可喻。
日期：2024-06-12
生成式AI帶動輝達業績、股價攀峰，執行長黃仁勳也積極投入AI智慧醫療與生命科學，應用場景從生物學、製藥、遠端照護到醫院都有，究竟輝達看見哪些潛力？
日期：2024-06-12
國內近來掀起一波保險停售潮，除了住院醫療、意外傷害險外，目前僅存幾家的失能險產品也將於6月底下架，友邦人壽11日表示，旗下「失能扶助險」銷售至6月30日止，預計6/12正式公告，包括富邦、安聯、安達、台新人壽，此波合計將有 21 張保單停售，不過，金管會保險局官員指出，失能險停賣與實支實付險新制無關，尊重各公司經營策略考量。
日期：2024-06-12
今周刊編按：消基會今年4至5月間針對市面74多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，調查發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，像「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但店員卻回應採用光泉乳香世家。台灣的農業早已不是落後的現場，專業、乾淨、科技，是台灣農民值得被看見的樣子；從產地到餐桌，做到品質揭露、透明溯源，正是台灣農民最重要的價值。
日期：2024-06-12
大陸知名演員胡歌暌違6年再次低調訪台，11日有媒體指出，胡歌來台訪問將於12日出席一場「對話青年」活動，由於時值兩岸關係緊張，海基會董事長鄭文燦在過程中積極協助，疏通陸委會、移民署、文化部等單位。不過海基會11日回應稱，並未參與相關申請案，都是由陸委會會同權責機關審查。
日期：2024-06-11
還記得你高中時的畢業生代表致詞嗎？台北市東山高中6/3舉行畢業典禮，一名高三學生林奕廷，因為怕聽到無聊的致詞內容、不想後悔，儘管自己成績非頂尖，仍勇敢爭取畢業生致詞代表的機會。短短5分鐘的畢業感言，吸引了破百萬人點閱，內容淺白卻富有深意及幽默，引起熱烈討論，更獲得「史上最強畢業生」的封號。
日期：2024-06-11
立法院藍白黨團日前強過國會擴權相關法案，行政院長卓榮泰在（6/6）臨時於院會上新增並通過討論事項，決議依據憲法增修條文，針對相關條文提出覆議。總統賴清德於周二（6/11）核可覆議案，並期盼立法院朝野各黨再次審慎檢視法案內容，找出合法合憲，以國家利益為優先的最大共識。而行政院也發出新聞稿，表示立法院職權行使法、中華民國刑法第5章之1章名及第141條之1修正案覆議案經總統核可，行政院將依憲法增修條文規定移請立法院覆議。行政院提出覆議的目的，絕不是要升高兩院之間的對立與衝突，而是希望透過良性的憲政對話程序，請立法院尊重憲法，體恤民意，藉由再次審視法案的內容，找出符合憲法與國家利益的最大共識，妥適回應公民社會與各界的訴求。
日期：2024-06-11
根據衛福部調查發現，台灣18歲男性的身高出現下降的情況，平均下降了1.2公分，不過，台灣18歲男性平均身高愈來愈低，但台灣18歲女性平均身高卻反而愈來愈高，甚至突破160公分的門檻。醫師表示，最近青少年門診診診爆滿，家長們都對孩子的發育相當焦慮，其中相同的兒童發育問題之一便是「肥胖」。
日期：2024-06-11
