油除了是料理不可或缺的原料，也是身體必需的燃料。不過，一直以來，要用什麼樣的油進行烹飪是許多人心中的問題，舉凡豬油、沙拉油、橄欖油等都是常見的油品，究竟哪種油最好？「無毒教母」譚敦慈分享過去經手過的案例，她表示曾有一家人3餐都使用豬油烹飪，殊不知孩子才10幾歲便罹患高血壓，家中還有2、3位成員中風，譚敦慈直言，用豬油偶爾增添風味無妨，但若餐餐如此恐怕為身體埋下健康的不定時炸彈。
日期：2024-07-02
中共對台灣的威脅不辯自明，從假新聞、宣傳戰、法律戰、灰色地帶作為到真槍實彈的軍事威脅都有。但共產黨統治的中國，需要面對問題的不只有台灣，國內社會從經濟成長放緩、債務居高不下到青年失業率大增等難題都有。前美國國家情報委員會主席，也是美國第一位國家情報研究副總監的馮稼時博士（Thomas Fingar）表示，想要判斷習近平或北京高層的真正意圖，不能只看其現有能力或公開說法，更不能只憑著所謂機密消息來源的情報。他認為，想要判斷北京領導層在想什麼，包括是否真的要武力犯台，一定要看看對方手上還得處理哪些棘手問題，更要推演若訴諸軍事行動可能引發的國際反應，才能對北京可能作法有更佳判斷。
日期：2024-07-01
3張千萬發票都還沒有人領，7/5兌獎期限就要到了，財政部提醒，這3張中獎發票，得主分別是在新北繳停車費、桃園加油以及高雄前鎮的全家便利商店消費，趕快來領獎別讓財神爺走了！
日期：2024-06-29
《今周刊》週三（6/26）舉辦2024第七屆「台灣大未來國際高峰會」，雲林縣長張麗善以「氣候變遷下雲林的韌性與創新」為主題發表專題演講，分享雲林縣如何透過智慧農業，讓農業大縣走出新道路。「雲林是台灣的廚房！」專題演講一開始，張麗善以雲林為農業大縣的背景開始談起，「你吃的三把蔥裡面，有一把是雲林的；你吃的三條豬，有一條是雲林的！」她舉例。張麗善指出，雲林是台灣糧倉，是最大的蔬果中心、畜產中心，他在2018年上任縣長時，雲林的農業產值769億元，到了2022年，成長了130億元，達到了890億元的規模，甚至還打出自己的「雲林良品」的品牌。只不過，雲林的農業產值提升，但對於雲林廣大的農業人口而言，卻依然不夠多。張麗善表示，雲林縣有66萬人口，有49.7%、將近33萬人口從事農業，換算下來，所有從事農業的人，一年收入約25萬元，遠低於勞工基本工資。「雲林要兩脫，第一要脫胎換骨、第二要脫離貧窮」，張麗善坦言，雲林的背景相對艱困，除了高齡化還有少子化，「50歲以上的人佔雲林人口比例超過65%，65歲以上超過20.7%」，還「生不如死」，每年死亡人數超過7、8千人，出生人數3、4千人。雖然面臨挑戰，但張麗善表示，雲林仍不遺餘力要符合聯合國永續發展目標，2020年就已經透過縣務會議成立SDGs團隊，也有出版自我檢視報告，透過大健康產業、永續農業建立韌性的綠色產業，更成立極端氣候變遷辦公室，因應未來氣候挑戰。
日期：2024-06-26
《危老條例》上路七年多，迄今已核准逾三千六百案，成為台灣老舊房屋更新一大助力。但這列「改建特快車」依法將在二○二七年落日，外界憂老屋重建走回老路，下一步該怎麼走？
日期：2024-06-26
2024-06-25 16:08更新：雞蛋買氣持續低迷，經蛋商公會決議，產地價即起每台斤降2元，從現在的每台斤27.5元調降為25.5元，批發價則於週四跟進，將從每台斤37元調降為35元；而這也是近期連續第6度調降，蛋價已下挫14元、再創近3年新低。北市蛋商公會常務理事劉威志表示，在連續好幾波降價，甚至調降價格超過14元的情況下，買氣仍未見提升，這波降價是希望讓產地減產，也坦言目前的價格，蛋農可能會賠錢。台北市蛋商公會理事長林天來也指出，源頭寡產老母雞要加速淘汰，否則蛋農的虧損還會持續增加，近期已經降價那麼多次，下禮拜應該不會再降價，因為對增加消費力道的效果看起來已經十分有限。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，每日生產量約12萬1550箱，已超過國人每日12萬箱的用蛋需求，每天生產過剩近32萬顆。
日期：2024-06-25
多數民眾對於「負債」都有不好印象，但許多富人其實都是透過理債、適當運用借貸活化資產，創造更多收益。在台灣其實能夠貸款的管道很多，但病急亂投醫胡亂融資，沒有評估自身承受風險的能力，小心得不償失！
日期：2024-06-24
中國21日發布關於懲治「台獨」頑固分子分裂國家、煽動分裂國家犯罪的意見，於即日起實施。值得注意的是，在追訴方面，中國最高檢察院重大犯罪檢察廳副廳長張慶彬表示，若經核准，可以在犯罪嫌疑人不到案的情況下移送起訴，經審查符合缺席審判程序適用條件的，應當決定開庭審判。
日期：2024-06-23
今年新青安房貸放貸爆量，5年寬限期與40年期房貸成為市場短期付款最輕鬆的方式。試算40年期新青安房貸1千萬，都不提前償還狀況下，利息支出高達550萬，等於借1千萬，40年要償還1550萬。信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德指出，曾敬德建議，工具沒有絕對好壞，要選擇最適合自己的方案，也要保守思考，如果萬一哪天景氣不好股房雙跌，甚至工作都受到影響時，怎樣可以平安度過不景氣。
日期：2024-06-22
衛福部公布112年國人10大死因，癌症連42年居冠，每9分53秒就有1人因癌症死亡。至於10大癌症死因，順位依序為肺癌、肝癌、大腸癌、乳癌、攝護腺癌、口腔癌、胰臟癌、胃癌、食道癌、卵巢癌。有「癌王」之稱的胰臟癌，因罹病初期幾乎沒有症狀，因此更被稱為「沉默殺手」。知名毒理專家招名威透露，母親就是因為胰臟癌過世，也說她生前使用冰箱有不少危險習慣，因此讓他不禁坦言：「媽媽的癌症是省出來的」。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈過去建議，善用收納盒分類歸位醬料之外，以保鮮盒分裝熟食、謹記食物保存期限，以及保鮮膜勿直接接觸食物等，記得「冰箱塞得越滿，家庭會越窮」，意指食物亂塞，容易重複購買浪費錢。此外冰箱處於爆滿狀態，反而會讓為了維持低溫而過度運轉，導致更加耗電。更重要的是，若因此生病還得花錢看病「得不償失」。
日期：2024-06-21
