過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
不知道從何時開始，台南的街邊不再只有老屋，還多了一群逐夢的日本人。根據觀光局最新統計，投宿台南的日籍旅客約六．五％，並逐年成長；移民署統計，在台南獲得永久居留權的日本人，三年內也增加六成。他們愛上這裡，選擇定居、學中文、創業……，是什麼淵源，讓這兩地結下緣分；又是什麼情愫，讓他們捨不得離開台南？
日期：2014-07-17
中國高利席捲台灣錢，讓台灣對中國曝險再創歷史新高，將兩岸金融風險高度連結。台灣應全面檢視對中國放款，揪出大玩兩岸套利的大咖，才是釜底抽薪的最佳方案。
日期：2014-07-10
《今周刊》獨家深入４大現場，發現中國正在對台大吸金！上海網路融資公司讓中壢一棟透天厝月收12萬元利息；直擊廈門島的台灣人開戶潮；解開嘉義成為人民幣集散地之祕；剖析上市公司變影子銀行，借新台幣賺人民幣的兩岸套利手法，解開中國政策正在大開放，高利理財商品在台滿天飛的人民幣吸金真相。
日期：2014-07-10
廢棄木材廠逆轉變陸客最愛的檜木博物館，還搭上了人民幣商機，嘉義人有一套與台灣一般人不同的人民幣理財觀，硬是能比台灣大媽多賺一倍。
日期：2014-07-10
說話能夠打動人心，收服群眾，莫過於電視銀幕前的主持人，他們是帶動現場氣氛的靈魂人物，說話、閒聊更是他們重要的工作之一。在經過主持界多年的磨練，說話方式也經過反覆琢磨轉變，讀者不妨一窺他們的說話之道，更能掌握表達的技巧。
日期：2014-07-07
