加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
日期：2018-05-15
五十歲之後，很多懸而未決的事都漸漸確定了，我知道自己將會在城市生活中「孤獨老」，而後也會「孤獨死」，但我並不懼怕孤獨，因此也不覺得這是一件悲慘的事。
日期：2018-05-14
擺夜市，真有那麼簡單嗎？頂著台大博士學歷深入台北一級戰區饒河夜市、雇用4–5名街友想提供一份穩定工作，創辦「浪人食堂」的余思賢曾以為只要產品夠好、打好廣告就能做起來，真正做生意才知，夜市很多眉角是「實實在在的，書上學不到的」。他從零開始學，一路靠周圍攤販、街友大哥大姐照顧，也看見台灣最美麗的夜市文化。
日期：2018-05-14
有人認為沒有正職的人都可以叫作自由職業者，包括待業人員、失業人員等。錯！所謂自由職業，首先要有職業，而後再有自由。如果一個人沒有職業，找不到職業，那不能稱為自由職業者，而是無業人員。
日期：2018-05-14
一個便當竟引出一段不為人知的辛酸故事。一名網友貼文表示，他見到男子偷走他放在機車上的便當，網友覺得只偷便當另有隱情，一問之下才知道男子有博士學位，但求職不順，逼不得已才偷便當。讓網友感嘆，父母不應給孩子填鴨式教育，也不該溺愛。
日期：2018-05-11
在台灣，學科成績並不出色的謝寧，從小就與眾不同：不喜歡跟別人講話，甚至上課期間曾擅自離開教室。好在他特殊的剪紙天分被大家看見，不但小五就開首次個展，2017年還受推薦至英國倫敦讀書。
日期：2018-05-10
20210824編按：歷史大戲《斯卡羅》8月14日播出後，在公視的收視率超過2％，創下21年來新高，引起觀眾熱烈討論。2017年9月，當公共電視發出英雄帖，以新台幣1.55億元預算，公開徵求能將歷史小說《傀儡花》改編成十集電視連續劇的影視團隊，曾以《一把青》奪得金鐘獎最佳導演的曹瑞原接下重任，他表示「能為一個時代留下影子，比拍一部大賣的作品更值得。」以下是《今周刊》2018年5月的專訪報導。
日期：2018-05-10
