「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
2024年總統大選以及立委選戰週六（1/13）登場，各黨參選人在總統和國會席次上角力，誰能擔任第16任總統、副總統，以及第11屆立法委員即將揭曉。第16任總統副總統選舉，將選出總統、副總統各1人；第11屆立法委員選舉，將選出113位立法委員，包括區域立法委員73人、全國不分區及僑居國外國民立法委員34人、平地原住民及山地原住民立法委員各3人。大選選舉人數1954萬8531人，首次參與總統副總統及立法委員選舉的首投族人數有102萬人，全台共設置1萬7795個投開票所，動員選務工作人員逾24萬人。《今周刊》為了讓選民更了解三位候選人：民眾黨總統候選人柯文哲，民進黨總統候選人賴清德，以及國民黨總統候選人侯友宜，開設《今周戰情室》，讓每位台灣人即時掌握關鍵選情。
日期：2024-01-15
近日媒體報導，屏東因為瘋種電，造成家園變貌、老農離農、青農迫遷的窘境，然而，長期深耕屏東地層下陷區及不利耕作區的業者看法則是不同：「很多地主是老農，他們的農地因為別人抽地下水整個陷下去，是標準的荒地，已經沒有用處了」。
日期：2024-01-08
（今周刊1400）全球淨零碳排浪潮下，綠電需求孔急，政府擘畫的2025綠能藍圖，已宣告跳票，在缺口逐年擴大、須加速追趕的關鍵之際，肩負近７成發電重任的光電，卻陷入缺地危機，關上一道道種電大門的台灣，該如何走出困局？
日期：2023-10-18
坪林街上的老飯店：金華飯店這個禮拜阿斌設計胡桶古道，原來他和比基尼早已計劃好了，比基尼前一天已經預約金華飯店的鱸鰻，這是一家老餐廳，我沒有來過，但從老闆及老闆娘可以看出他們守著這個老餐廳已經有很長的時間了！
日期：2023-08-21
「社會福利就像是社會的安全網，需要讓大家都有尊嚴、有效能的受益，這是縣府的責任。」建構多世代的全人照顧網絡，以溫柔力量支持所有民眾，這是屏東縣長周春米上任以來全力推動的目標，她強調，「要創造一個非制式的、有溫度、有人情的社福制度，因為這裡是屏東、是國境之南、是最溫暖的城市！」
日期：2023-04-19
寒流伴強風一起抵達，中央氣象局低溫、強風特報齊發，今起連冷6天！春節第二波寒流今報到，平地低溫下探6度，迎風面局部地區有零星降雨機率。這波冷空氣將持續至開始上班後的2月1日，假期尾聲要注意保暖。
日期：2023-01-27
台灣國境之南—屏東，產業結構一直給人偏重農、漁、畜牧業的刻板印象，聊起屏東特產，大多數的人都能如數家珍脫口說出好幾個，櫻花蝦、黑鮪魚、可可、蓮霧…個個都讓老饕豎起姆指稱讚，其實屏東近年來在縣長潘孟安致力推動經濟發展、卯足勁招商引資下，已從農、漁、畜牧重鎮華麗轉身，蛻變成科技城，成為臺灣西部科技廊帶最重要的一塊拼圖。
日期：2022-11-10
《今周刊》二○二二年「永續城市SDGs大調查」，「最佳綠能發展獎」由兩個南國縣市拿下，它們究竟有何撇步，讓綠能成績傲視全台？
日期：2022-09-28
「有人說，越南現在的經濟狀況很像一九八○年代的台灣，其實若從股票市場來看，同樣也有這個味道……。」一位熟悉越南市場的金融界人士這麼說。
日期：2022-07-13
