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日式調酒純粹上癮
美食旅遊

日式調酒純粹上癮

講究工具、琢磨細節,且追求減法的日式調酒,今年初起,逐漸在國內酒吧形成風潮。我們特地前往日式調酒的聖地—東京銀座,感受高手們洗練純粹的日式手法外,也逐家介紹最能體現調酒師功力的馬丁尼,與讀者共享。

日期:2015-12-24

父子傳承》磨劍三十多年,如今自信成熟  用眼力、默契偷學  小野禎一抓到父親精髓
個人成長

父子傳承》磨劍三十多年,如今自信成熟 用眼力、默契偷學 小野禎一抓到父親精髓

今年十月二十七日,壽司之神小野二郎歡度九十歲生日。迄今仍是金氏紀錄、世上年紀最長的米其林三星主廚的他,沒人知道哪天會宣布交棒,儘管如此,外界對繼承他衣缽的長子小野禎一也不減關注。

日期:2015-11-19

二十年來  審查預算竟未刪過一塊錢 失能議會  苗栗財政崩壞的長期幫凶
焦點新聞

二十年來 審查預算竟未刪過一塊錢 失能議會 苗栗財政崩壞的長期幫凶

債台高築的苗栗縣政府,七月分再度面對發不出員工薪水的窘況,財務吃緊的原因在於前縣長劉政鴻任內花錢無度,導致縣庫一空;然而,縣府預算案須經議會審議通過,縣議會從未把關,也難辭其咎。

日期:2015-07-16

毛院長,您怎麼救台灣經濟?──台灣經濟之病在投資
國際總經

毛院長,您怎麼救台灣經濟?──台灣經濟之病在投資

出口不佳,多數企業主對投資心灰意冷,出口、投資兩條腿齊斷,房股兩市不振,內需消費也不會好,經濟將是明年搶到總統大位者的嚴厲考驗!

日期:2015-07-16

在地創業》梁育榮不忘初衷  捏壽司平均一年開一間店 野台築地  小學徒磨出吸客好手藝
美食旅遊

在地創業》梁育榮不忘初衷 捏壽司平均一年開一間店 野台築地 小學徒磨出吸客好手藝

梁育榮在台北大稻埕成長,歷經創業失敗並重新站起,這個孕育他二十多年的街坊,讓他從一個日本料理的小學徒歷練、成長,也造就他越挫越勇的精神,從一間起家店到開枝散葉的五家店,只因為他念茲在茲──不能辜負鄰里父老對他的期望。

日期:2015-06-25

尹衍樑姪女+得恩堂小開 從跑龍套到演技受肯定 兩個富二代 在《人間條件》學「做人」
焦點新聞

尹衍樑姪女+得恩堂小開 從跑龍套到演技受肯定 兩個富二代 在《人間條件》學「做人」

廣受好評的國民戲劇《人間條件》系列作,在最新的第六部中探討六、七年級生面對的時代困境,參與演出的兩位年輕演員黃懷晨、尹崇珍,雖有富二代的光環罩頂,卻始終保持謙遜的身段,五年來,在演藝圈闖出屬於自己的路。

日期:2014-12-11

中國馬雲風雲 注意台灣雄獅
傳產

中國馬雲風雲 注意台灣雄獅

雄獅近年耗資5億元建置IT網,成功從傳統旅行社轉型。王文傑引領雄獅追求企業經營新model,風華正起,從中國馬雲新開創內容思考,投資者在台灣,要注意雄獅走出新商業經營模式的市值崛起。

日期:2013-10-03

辦桌天王阿發師、水蛙師 分享獨門絕技 書上學不到的總舖師管理學
美食旅遊

辦桌天王阿發師、水蛙師 分享獨門絕技 書上學不到的總舖師管理學

這一陣子《總舖師》很紅,這部電影蘊含的故事很深遠,有美味、有情感,還有台灣人的人情味,但沒有說到的是總舖師的管理哲學、以及運籌帷幄的門道。事實上,要餵飽數百人、甚至數千人的肚子,可不是件容易的事,總舖師的管理能力耐人尋味。

日期:2013-09-26

「改革」搞錯方向 刪減只問政治效果 蒙眼揮刀亂斬預算 全民還是最大輸家
焦點新聞

「改革」搞錯方向 刪減只問政治效果 蒙眼揮刀亂斬預算 全民還是最大輸家

民國一○二年度中央政府總預算共計遭立院刪減約三七二億元,金額創下馬總統執政以來的新高水準,正當國家財政窘困之際,立院為民眾看緊荷包,大刀一揮可說是大快人心,但立委真的砍對了嗎?有沒有項目在統刪中遭到錯殺,或是漏網之魚?

日期:2013-01-24

初審僅小刪二十一億 朝野協商目標砍三百億?真的會「大砍」?總預算審查三大荒謬
焦點新聞

初審僅小刪二十一億 朝野協商目標砍三百億?真的會「大砍」?總預算審查三大荒謬

中央政府總預算審議進入倒數計時,在委員會審查階段,僅小刪二十一億元,雖然朝野協商雙方有大砍三百億元以上的默契,但會不會成真,仍有變數。面對日益嚴峻的國家財政,手握預算刪減大權的立委們,是否會在最後關頭蒙混過關?民眾可得睜大眼睛看。

日期:2013-01-10