編按：真空包裝食品看似方便、乾淨又安全，從舒肥雞胸肉、豆乾、滷味到各式熟肉切片，幾乎成了現代人最依賴的「即開即食」選項。但你知道嗎？真空包裝並不是殺菌技術，甚至可能成為某些壞菌最愛的繁殖環境，其中就包含致死率極高、專門攻擊神經系統的「肉毒桿菌」。如何避免把方便變成風險，本篇文章由營養師蔡正亮一次帶你釐清真空食品的迷思，並提供5大安全守則，幫你吃得方便，也吃得安心。
日期：2025-12-01
第30屆聯合國氣候變遷大會（COP 30）上周落幕，和碩科技董事長童子賢26日出席解析論壇時，直言台灣目前的減碳速度仍是全球隊列的「放牛班」，主要碳排仍來自發電，而台灣人均年用電量高達1.2萬度，因此光靠綠電無法支撐，電會不夠用，呼籲應該盡快推動核能、水力、綠能的「核綠共存」策略。
日期：2025-11-28
隨著東北季風威力漸增強，周四（11/27）清晨出現平地最低溫紀錄10.5度！本周將迎來連3天好天氣後，準備再度變天轉濕冷。《今周刊》本文替讀者整理未來一周天氣、下波濕冷時間，以及是否會出現霸王級寒流；另外，重症科醫師黃軒也示警，許多「天冷猝死」的案例並非會在最冷當天發生，究竟實情如何？本篇也帶讀者一次瞭解。
日期：2025-11-27
天氣預報搶先看！有颱風生成？颱風最新路徑及動向？氣象署說明週二(25日)繼續受到東北季風影響，預估這波最冷時間點落在25日晚間至週三(26日)清晨，嘉義以北平地低溫下探攝氏14度，各地須留意日夜溫差大。至於颱風動向，目前熱帶性低氣壓TD30正穿越菲律賓中部，預計最快週二晚間至週三清晨將增強為今年第27號颱風「天琴」。民眾關心的路徑與影響，氣象專家指出，「天琴」生成後未來路徑將持續西進，距離台灣甚遠，對台灣而言，「是個無害的颱風」，不會造成直接威脅。不過，週三、週四有部分水氣移入台灣，增加降雨範圍。氣象署指出，這波東北季風預估29日才會減弱，但30日又有另一波東北季風南下，並持續影響至下週，各地早晚偏涼。
日期：2025-11-25
天氣預報搶先看！好天氣到何時？哪天又要變冷？氣象署說明未來天氣概況，週四（20日）白天起冷空氣逐漸減弱，週末天氣轉晴回溫，北部及宜花氣溫稍回升，高溫約20至22度，中南部及台東白天高溫為25至27度。不過，下週一（24日）晚間開始東北季風增強，氣溫又會再降，下週末又有另波冷空氣襲台，是否會探低溫有待觀察。令人驚訝的是，玉山北峰氣象站週四中午12時25分觀測到降雪，但因地面氣溫偏高，雪花接觸即融化，未形成積雪。不少遊客一開始還以為是下冰霰，但隨後大片雪花紛紛飄落，對於巧遇今年第一場雪，又驚又喜，直喊：「太幸運」。氣象粉專「林老師氣象站」說明，氣溫逐日回暖，預計週日（23日），苗栗以北到宜蘭地區高溫可以來到25至27度、南部30度，不過早晚差溫大，提醒心血管疾病民眾要注意。天氣粉專「天氣風險 WeatherRisk」指出，週四起東北季風漸減弱，週末天氣轉好回溫；下週東北季風增強氣溫再降，下週末又有另波冷空氣襲台，是否有更低溫值得觀察。外出要怎麼樣穿衣服，讓不少人苦惱，過去常說的「洋蔥式」穿法，讓人看起來稍顯笨重。抗寒大國日本創出「不顯胖穿衣法」，不僅保暖也能維持身型。
日期：2025-11-20
(今周刊1509)COP30觀點》隨著COP30推動全球碳市場整合，討論重點包含提升各國NDC，共同建立高誠信碳權原則等，台灣也應同步投入制度與市場建設，才能積極參與全球氣候金融未來發展。
日期：2025-11-19
(今周刊1509)COP30台灣》手握逾五兆元資產的南山人壽董事長尹崇堯，今年首度踏入COP會場，他帶著問題，思考壽險業者如何在氣候調適行動上發揮更大影響力，前進現場要找出全新解答。
日期：2025-11-19
(今周刊1509)COP30直擊》適逢《巴黎協定》十周年，COP30在熱帶雨林門戶貝倫盛大登場。但在升溫控制不佳、多國元首缺席、眾多新版自主減排計畫遲到下，這場氣候峰會內外，都充斥著強烈的危機感。當政府與國際組織力不從心，已在淨零路上穩健前行的企業，能否接棒成為樞紐，關係著氣候行動成敗。
日期：2025-11-19
快去打疫苗！11/9～11/15全台新增42例流感併發重症及10例死亡，其中最年輕死亡者僅30多歲，重症最小為4歲男童，目前仍在加護病房治療。疾管署提醒，秋季流感雖已降溫，但12月上旬將迎下一波流感高峰，呼籲符合資格民眾盡速接種流感疫苗；目前全台公費疫苗剩不到90萬劑，北市僅剩約12萬劑，接種量創歷年新高。整合醫學專科醫師姜冠宇示警，目前正值A型流感的流行期，近期有多起住院患者感染A流後病情急轉直下的案例，而這些個案多半原本已經接近康復、準備出院，但因感染A流而再度惡化。姜冠宇強調，這對七、八十歲長者尤其致命，「中A流不到10天就可能奪命」，呼籲民眾若經醫師評估可出院，應盡早返家休養、不要戀棧，避免在醫院中增加感染風險。
日期：2025-11-18
全台將迎來入秋以來最強的一波冷空氣！北台灣與東北部氣溫將暴跌10度，有可能下探至14-16度，中南部也是17-18度的低溫；加上這波冷空氣水氣多，因此感受起來會比較溼冷，民眾需注意保暖與天氣變化。至於冷到何時？氣象署指出受到東北季風影響，本週五(11/21)前都是濕冷天氣。氣象署週二發布豪雨特報，包括基隆市、台北市、新北市與宜蘭縣，同時預測週三、週四迎來最低溫，低溫下探13、14度，直至週末回暖。氣象粉專「台灣颱風論壇 天氣特急」說明，週一至週日(11/23)天氣概況，週末東北季風稍減弱，各地氣溫稍回升，早晚仍涼；各地多雲到晴為主。
日期：2025-11-18
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