編按：網路盛傳「在黑暗中看手機很傷眼」，但你是否想過：同樣是暗處用眼，為什麼看電影就沒事？清華大學特聘教授周卓煇指出，傷眼的關鍵不在於「黑暗」，而在於「強烈的對比」。當環境極暗，手機螢幕卻開得極亮，強光會直射視網膜造成傷害。那麼，該如何在暗黑環境下安全看手機？許多人的直覺是「開燈」，但周教授提醒：為了滑手機而打開室內燈光，讓環境強光抑制褪黑激素分泌，反而可能會導致失眠，甚至增加罹癌風險。若非得在暗處看手機或閱讀，最正確的作法是「同步調暗」： 請將螢幕亮度調至最低，檯燈也同步壓低。讓手機螢幕與環境維持同樣的低亮度，啟動雙眼的「暗視覺」模式接手處理。記住，讓眼睛適應黑暗，遠比用強光對抗黑暗更健康。
日期：2026-01-09
日常生活中有許多看不見的毒素如食品添加物、農藥殘留、塑化劑、空氣汙染、重金屬……這些物質最終都必須透過肝臟代謝與清除。當毒素累積量與速度超過肝臟的代謝能力，肝細胞便會承受超載的壓力，進而引起長期傷害。
日期：2025-12-29
從地方到餐桌，重新定義風土的可能性台灣在地食材如何真正走出產地，進入當代餐飲的核心場域？好食好事基金會自 2021 年啟動「食農創生計畫」，持續陪伴扎根地方的食農團隊，透過創新與永續視角推動產地、文化與產業之間的連結。2025 年，好食好事集結八組來自彰化、南投與雲林的青創與職人團隊，並邀請四位米其林綠星餐廳主廚——好嶼 HOSU 李易晏、小小樹食行政主廚徐兆麟、EMBERS 主廚郭庭瑋，與 Tu Pang 地坊主廚張皓福——共同策劃「地方到餐桌，創生新食力」食農創生成果發表會，以料理共創的方式，回應在地食材於當代餐桌上的實際應用可能。
日期：2025-12-29
冷冷冬日，就用味蕾暖流來安撫身心。一鍋三日慢熬、濃鮮醇厚的上海奶白湯，煮出城市記憶；層次分明的粵式靚湯，承載名廚40年的手路與滋補心意；再加上一碗台南限定的溫體牛肉火鍋，純粹鮮甜。三種經典暖胃儀式，溫暖這一個冬天。
日期：2025-12-24
AI重整全球產業版圖，臺灣迎來算力與應用關鍵轉折：半導體、伺服器強勢領跑，基礎建設加速能源典範轉移，AI代理改寫服務、製造模式，2026看AI煥新世界！
日期：2025-12-23
坐飛機遇到行動電源自燃事件再+1！有網友在Threads上發文，在泰國亞洲航空飛往北海道班機上，遇到其他旅客行動電源自燃爆炸的意外，所幸火勢及時撲滅，僅該名攜帶行動電源的旅客受輕微燙傷，未造成其他人員傷亡。近幾年行動電源自燃事件頻繁，讓各間航空公司為飛航安全祭出嚴格的行動電源規定，呼籲乘客應嚴加遵守，並於飛行途中禁用行動電源，以維護飛行安全。若是遇到鋰電池爆炸、行動電源爆炸怎麼辦？能夠潑水滅火嗎？北市消防局給最正確作法。
日期：2025-12-16
許董幫我上了一堂榴槤課。這次新加坡行，在結束行程之前，金仁寶集團董事長，也是海基會副董事長的許勝雄先生邀請大家吃榴槤。我們一起坐車到植物園區內一處看起來像農舍的攤子上，等待正從榴槤樹剛剛採下來，從馬來西亞送到新加坡的榴槤。
日期：2025-12-16
今周刊編按：低溫12小時來了！週日(12/14)晚間至週一(12/15)清晨，是本波冷氣團最強烈的時間點，最低溫下探10度，中央氣象署下午針對6縣市發布低溫特報，影響時間持續到明早，亮起黃色燈號（10度以下氣溫）縣市包含新北市、基隆市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、宜蘭縣。如何保暖成為最重要的事！不少人會選擇使用電暖器、熱電毯或是暖暖包來保暖，但如何正確使用卻非常重要，醫療研究也發現，高齡者的夜間猝死，也和「取暖方式」脫不了關係。為何意外都在床上、浴室旁、房間內？胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，只要保暖的使用方式錯一點點，就可能造成過熱、低溫灼傷、缺氧等冬季的身體傷害。如何正確取暖？務必謹守電暖器、熱電毯、暖暖包的三條「熱防線」，以最安全的方式保暖身體。
日期：2025-12-14
健康飲食與血糖控制息息相關，然而，一名原本血糖控制狀況良好的患者，近期回診時糖化血色素（HbA1c）從6.2%意外飆升至7.2%，已達糖尿病標準，且低密度脂蛋白（LDL）也上升至120mg/dL。然而，該患者自述並未攝取水果、碳水化合物、加工食品、含糖飲料、零食或傳統拜拜食物，讓醫師摸不著頭緒；細問後才得知，原來是因為患者近來吃了很多「滷牛肉」。為何吃滷牛肉會造成血糖升高？
日期：2025-12-11
焚化不是垃圾的終點，而是另一段「化廢為寶」的起點。在高雄，每一噸底渣都被視為資源，透過「底渣再生技術」，高雄市環保局成功將每年約18萬噸焚化底渣，轉化為道路鋪面、管線回填，甚至是城市基礎建設的工程材料。2024年，高雄市底渣再利用率更達到100%，更一舉榮獲環境部「特優」評鑑！從「減廢」邁向「零廢」，高雄翻轉了過去的環境難題，打造出城市裡的綠色寶藏。
日期：2025-12-01
