巴西亞馬遜雨林大火持續延燒，引發全球關注，根據外媒分析，美中貿易戰使中國減少自美進口黃豆，轉而向巴西採購，該國黃豆農因此受惠；然而，當地砍伐森林、點火燒荒等擴大栽種面積的方式，卻導致林火頻發，使亞馬遜雨林陷入生態危機。
日期：2019-08-27
當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
立秋剛過，夏天即將結束，自然界處於冷熱交替、陰陽轉換的時節，俗稱「秋老虎」，容易使人疲倦無力、精神不濟。中醫師建議，體質氣虛者，不妨飲用「生脈飲」等三種茶飲補充元氣、消渴解煩。
日期：2019-08-20
每個家庭都會有冰箱，用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度，以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱，認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」，事實上，並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏，專家建議有15種東西不該放進冰箱，否則不但會降低品質與養分，甚至有可能會加速變質，成為食材腐敗的一級殺手。
日期：2019-08-18
很多人都以為腦中風常發生在冬天，因為天氣冷、血管容易受天氣影響而收縮明顯，但其實，腦中風不只冬天會發生，夏天也會！
日期：2019-08-18
根據醫界的估計，全台灣有超200萬的慢性腎臟病患者，盛行率達到11.9%，發生率為全世界第一，但自知得了腎臟病的比例卻僅有3.5%，顯示這個在得病初期幾乎沒有出現任何病症的「國病」，真的成為非常不易查覺的重大疾病，因此，提早關注慢性腎臟病的發生徵兆，可以說是掌握腎臟病的不二法門。
日期：2019-08-16
