更新時間：2021/08/25編按：餐廳「Taïrroir 態芮」今年再度名列米其林榜上，拿下「米其林二星」的榮耀，這是態芮第三度蟬聯二星殊榮，其新加坡主廚更是用法國技術堆砌台灣味，勇奪2021年亞洲50大最佳甜點主廚的頭銜。「Taïrroir 態芮」的創作中充滿著中西餐點趣味，以結合台式、中式元素的法式餐點打響名號。今年再度獲獎，可說是評審對態芮最實質的肯定。以下為《今周刊》2021年3月31日的採訪報導。
日期：2021-03-31
不少人認為，相較於餐廳，街頭小吃更能反映一地的風土條件與文化深度。在台灣，也有主廚難忘對生活或故鄉街頭小吃的思念，加上本身對美食文化的研究，讓街頭小吃再進化，以更好的用餐環境和食材品質，重新詮釋既鮮活又奔放的異國滋味。
日期：2021-03-17
檢方在3月9日搜索智鈊、芯道互聯兩家公司，認其涉嫌為中國「比特大陸」公司在台挖角IC設計人才。其實在兩個月前，本刊已經啟動對此兩家公司的調查。當然，媒體沒有調查權，我們除了透過業界人士「指點」，也只能盡量從各種公開資訊中找出可疑脈絡。
日期：2021-03-17
「請支援收銀！」這一句廣播詞，想必去過全聯超市的民眾都不陌生，不過近日有網友表示，自己在全聯買了顆鳳梨準備結帳，下秒當收銀員按下廣播鍵出現的竟是「請支援削鳳梨」，讓他大感驚奇，不少網友更驚訝表示要專門去全聯買鳳梨「朝聖」，為什麼全聯的行銷常常能夠擄獲人心呢？
日期：2021-03-16
中國官媒《中國台灣網》15日發文評論近期中國禁止台灣鳳梨進口，引發台灣各種「鳳梨事件」，內文表示這僅是單純的「經濟議題」，批評民進黨炒作成「政治操作」！還大酸，中國因檢疫問題僅暫停「一項水果」鳳梨進口，就在台灣掀起如此驚濤駭浪，「難怪有網友感嘆，兩岸統一可能用不到解放軍了。」
日期：2021-03-16
有一對年輕的夫妻，為了生活打拼，好不容易開了一間水果店；不料，兩人卻都罹患了肝癌！後來發現原因，就出在兩人為了「省吃儉用」，常常把店裡壞掉發霉的水果撿起來吃，「不捨得扔掉，就切掉壞的部分，將看起來好的部分給吃掉」；事實上，發霉的食物視其污染程度，對人體會有不同程度的傷害，甚至還可能有致癌的風險！
日期：2021-03-14
台灣鳳梨3月初遭中國禁止輸入，農會委積極推動外銷其他國家，預計今年銷往日本的台灣鳳梨突破5000噸，比去年多1.3倍。不過，今（13）日卻傳出台灣香蕉因驗出殺菌劑百克敏超標6倍，約750箱遭日本公司下架。對此，農委會也證實相關消息，但強調這次只是個案，其餘的貨櫃商品均符合規定。
日期：2021-03-13
來自台灣屏東、總重量達30噸的水果，被分裝在兩個貨櫃中，歷經超過20天的海運，終於抵達遠在6500公里外的杜拜。這趟台灣農產品的「長征」，看在「三代從農」的余致榮眼中，一方面，是台灣農業拓銷海外市場的機會；另一方面，卻也隱含著農產品外銷的兩大困境。
日期：2021-03-12
曾經是觀光客必訪景點的「士林夜市」，受到新冠肺炎（COVID-19）疫情衝擊，前往的旅客大幅銳減，再加上先前傳出多起哄抬價格事件，讓本地人也漸漸不再前去消費，攤商生意大不如前。日前有一名網友貼出一張士林夜市的現況，空蕩蕩的美食街令人難以想像這裡曾是輝煌一時的大觀光夜市，不少人嘆「感覺快熄燈了！」
日期：2021-03-12
據國健署109年癌症登記資料及衛生福利部111年死因統計顯示，胃癌分別位居國人十大癌症死因第8位及發生人數第8位，每年有2,000多人死於胃癌及4,000多名新發生個案，好發於50歲以上成人，男性發生率為女性的1.6倍，因早期症狀不明顯，通常要到晚期才確診，約有4成患者已經無法開刀，只能依賴化療，嚴重威脅國人健康與生命。中國醫藥大學附設醫院消化醫學中心院長林肇堂說，30多年前胃癌是十大癌症死因第1名，因為當時飲食習慣多以醃漬為主，也因此胃癌可以說是「窮困年代的病」。如今導致胃癌發生的原因，大致上仍與環境、飲食、免疫、胃幽門螺旋桿菌感染及慢性胃病有關，其中8至9成的胃癌是由幽門螺旋桿菌感染所引起的！要早期發現胃癌，唯一方式就是定期做胃鏡(內視鏡)檢查，早期發現甚至不用開刀，只要做一次內視鏡黏膜下剝離術，就能將早期癌局部切除，治癒率相當高。以下是林肇堂第一人稱的訪談整理：（原文刊載於2022/3/9，更新時間為2023/7/13）
日期：2021-03-10
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