學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
綜觀中國五千年文化，能保存良好，又為外人豔羨的，青花瓷器是箇中名物。十八世紀的景德鎮曾是地表最大工業園區，客戶遍及日本、馬來西亞、義大利與荷蘭。本期《今周刊》深入鶯歌，探訪青花瓷的前世今生，見證宮廷仿古、生活文創，以及藝術變革的三大面向。
日期：2014-09-25
寧夏夜市，在台北主要商圈中並不是一個陌生名字，一個經營逾六十年的老夜市，歷經商圈中心的移轉，以及二代傳承不易的瓶頸，透過用Line群組即時更新夜市動態，並用創意行銷吸引年輕人潮，讓老招牌更亮了。
日期：2014-08-28
廢棄木材廠逆轉變陸客最愛的檜木博物館，還搭上了人民幣商機，嘉義人有一套與台灣一般人不同的人民幣理財觀，硬是能比台灣大媽多賺一倍。
日期：2014-07-10
《今周刊》於910期出刊的「未上市100強」報導，正好給了大家重新審視未上市股市的機會。多年沒有關注未上市市場的投資人，也可藉這個機會檢視一下，未上市或興櫃市場有哪些待開發黑馬。
日期：2014-06-19
台灣曾被譽為華人流行音樂龍頭，但近幾年唱片業的不景氣，顯現出背後人才斷層的危機。相較於歐、美、日、韓早在教育中投注大量資源、培養幕前幕後的流行音樂人才，台灣在流行音樂的教育體系中，幾乎完全缺席。
日期：2014-05-22
基隆從十七世紀開始，便曾有荷蘭與西班牙人占領殖民，日治時期成為台日間交通運輸的重要商港，這些歲月經過留下的歷史蛛絲馬跡，讓基隆充滿故事性。
日期：2014-05-15
