編按：作者是一位平凡的二寶媽，懷孕生產後，各種生活及育兒壓力，讓她不斷靠吃來發洩，衣服尺寸越穿越大，甚至帶著2歲女兒上街，還被誤認為是阿嬤。直到某天早上，她吃完生乳捲，突然心悸、手抖不已，一直以來放縱自己大吃大喝，才意識到再這樣下去她可能沒辦法好好陪伴小孩長大……。時間、金錢有限的她，開始在網路爬文，尋找適合且健康的瘦身方式。過往減肥經驗豐富的她，深知太極端、麻煩的方式，難以持久。而旁門左道的減肥手段，更會造成身體反撲。她發現宋晏仁醫師推行的「211瘦身法」，不用秤重、不用計算熱量，只要掌握2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉，還可以依照自己的食量決定分量，讓身為大食怪的她，開始化為行動，徹底執行。食量大、又喜歡美食的她，為了執行211餐盤，開始研究各種家常料理，並加入了「彩虹食材」概念，透過簡單料理方式，人人都可以實踐！光是這樣改變飲食，不到2個月她就從XL瘦到S號，並已維持3年不復胖，體脂17％，每天都吃得飽滿豐盛，心情愉悅。
日期：2024-05-17
在520前夕，聯電創辦人曹興誠在臉書粉專「曹興誠 八不居士」上，貼出直播連結，他說自己週三(5/15)晚上8:30會透過線上出席一場非常重要的華府活動，包括前國務卿龐培歐、前澳洲總理莫里森、重量級聯邦參議員，以及多位台美學者都將同場參加。
日期：2024-05-15
5月美元高利定存大搶市。美國聯準會（Fed）推遲降息時間點，加上地緣政治風險升溫，推升美元避險貨幣地位，國銀5月持續有高利美元專案上架，最高為永豐銀7天喊到10.5％，1個月天期定存最高則給到6％。
日期：2024-05-15
一座結合農業、美食、旅宿及藝術的有機農場，還有近九千片光電板實現能源自主，不僅吸引青年返鄉、也帶動地方發展……。如日本KURKKU FIELDS農場的「農電共生」新模式，有可能在台灣發生嗎？
日期：2024-05-15
根據人力銀行《2023年中高齡求職者調查》，高達85%的中高齡者仍有找工作需求，許多退休族群也開始思考及規劃重返職場。台灣麥當勞表示，看見中高齡、二度就業充沛的勞動力與求職需求，今年擴大規模招募1,800名正職服務員。麥當勞人力資本事業群副總裁藍郁琇表示，隨著麥當勞積極的展店計劃，今年擴大招募1,800名正職服務員，為歷年最多。同時，提供周休二日，工時彈性，月薪32,000元。另外，針對有志從事管理工作的求職者，開出300名餐廳襄理職缺，起薪4萬2,400元起（含輪值津貼），還有機會挑戰經理，年薪可達150萬。
日期：2024-05-15
光電滅農爭議，在台灣延燒十年，種田與種電的二分法，引爆搶地大戰。但實際上，「農電共生」的想像可以很多元。今年三月初，《今周刊》前進「太陽能大國」日本，探訪位於千葉的「KURKKU FIELDS」農場：他們主打有機循環農業，更藉光電自給自足，靠著永續理念，讓農電共榮，與在地共好。台灣能否借鏡，開創新的發展型態？停滯不前的農電政策，下一步又該怎麼走？
日期：2024-05-15
(今周刊1430)府城是個迷人的城市，豐富的文化底蘊之外，更有精采的美食。美食文學作家韓良憶循著歷史的脈絡，穿越百年時空，終於找到那屬於台南獨有甜滋味的源頭。
日期：2024-05-15
(今周刊1430)台南是台灣第二大酪農區，有議員擔心，未來開放紐西蘭牛乳零關稅，將衝擊酪農業，不過，年輕的台南子弟反而帶著新思惟，回到古都故土，翻轉父親留下的珍貴產業。
日期：2024-05-15
(今周刊1430)台南不只擁有古老的風韻，還承載著台灣半導體最核心的生產力。一路篳路藍縷，南科經過近三十年終於成就盛世。
日期：2024-05-15
