以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
台股27日下跌225點收受3萬3112點，驚險守住3萬3大關，但台指期夜盤卻是開低走低，在美股大跌拖累下，再度跳水882點收3萬2244點，周一（30日）台股開盤勢必面臨強大賣壓。
日期：2026-03-29
國際藝術重要盛會─巴塞爾藝術展香港展會每年3月在香港舉辦，帶動了許多國際藝術盛事在3月齊聚香港，造就香港成為亞洲頂尖的藝術與文化中心。今年必看的十大藝文展覽與活動，今周刊一次推薦！
日期：2026-03-24
伊朗戰火剛剛開打，韓國就爆發金融風暴的警訊，迫使政府緊急端出超過新台幣二兆元的救市基金，李在明手忙腳亂，韓國經濟與金融市場亂象頻傳。
日期：2026-03-11
打從踏進國會殿堂那天，這位出身平凡家庭的女性，就立志成為日本首相。在日本經濟長期缺乏活力、社會焦慮不安的當下，勇於顛覆既有規則、主張徹底改變既定政策方針的高市早苗，成了改變與希望的象徵。雖然在選戰中獲得民意絕對授權，但投資不足、消費疲軟、人口老化等結構性挑戰，依舊橫在高市內閣眼前。一向勇於挑戰艱鉅任務的她，能否帶領日本經濟，走上全新的成長軌道？
日期：2026-03-11
天氣預報搶先看！週五(3/6)東北季風增強，北部及東北部降溫轉雨，其他地區早晚亦涼，尤其北臺灣愈晚愈濕冷，將持續影響到週六(3/7)，直到週日(3/8)白天起東北季風減弱。下周一(3/9)又將有一波東北季風增強，基隆北海岸、宜蘭、花蓮則有較大雨勢，預估持續至下周三(3/11)；下周三水氣轉少，緊接著下周四再有另一波東北季風增強，預估將影響至下個周日(3/15)。為什麼春天天氣變化快？氣象專家林得恩列4點說明，由於春天大氣環流正處於冬季型向夏季型轉換的過渡期，易造成「今天冷、明天暖；上午晴、下午雨」；春季大氣穩定度低，系統一點火就爆，小擾動就可能造成天氣劇烈變化，這也是為什麼春季較容易出現雷雨、冰雹、強陣風。
日期：2026-03-06
隨著中東衝突推升全球能源價格，美國政府正考慮採取罕見措施，透過金融市場干預來抑制油價飆升。白宮官員表示，美國財政部最快可能於美東時間周四公布相關行動方案，其中包括可能介入原油期貨市場，以緩解能源價格上漲對經濟與政治的衝擊。
日期：2026-03-06
地緣政治向來是個隱憂，對富人而言，資金放在那裡才安全？玉石（Jade Stone）不動產創辦人張惠紋觀察，去年以來到紐約買房的台灣人變多了。她認為有2原因，一是台股創新高，億萬富翁變多了；二是台海政治不穩定，「在理財時，他們不會把錢單純放在一個地方，會放在不同的區域，分散風險。」
日期：2026-03-05
全台大降溫轉濕冷，雨勢集中在西半部，中部以北及東北部氣溫降幅明顯，北部最低溫下探13度。中央氣象署科長林秉煜表示，冷空氣南下、華南雲雨東移，溫度下降6度至8度，這波冷空氣接近冷氣團的強度，最低溫時間落在昨晚到今晨，低溫可到14到18度。另外，到周四在低溫和水氣配合下，3500公尺以上高山地區，有機率積冰或降雪。
日期：2026-03-05
_20260302141234_20260306153208.jpg_1140x855_280x210.jpg)
