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陸客減少衝擊大?沒人告訴你的是⋯⋯ 觀光業應變 五月來台旅客不減反增
藝文風尚

陸客減少衝擊大?沒人告訴你的是⋯⋯ 觀光業應變 五月來台旅客不減反增

陸客來台縮減影響兩岸航班!」、「陸客急凍!」自從總統大選後,主要媒體就不斷出現類似的斗大標題,直到五月觀光數字公布,「陸客減少超過一成」更被放大傳播,觀光業果真進入寒冬了?

日期:2016-06-30

肉骨茶與夜市
美食旅遊

肉骨茶與夜市

十多年前,新加坡的料理乏善可陳;如今,許多星國具有國際水平的餐廳,即將躍上米其林榜。台灣在米其林美食排序中殿後,只能繼續靠夜市撐場面嗎?

日期:2016-05-26

趙少康•美味咀嚼30年 一口脆鴨  一口國事  穿越小蔣、老李的舌尖記憶
美食旅遊

趙少康•美味咀嚼30年 一口脆鴨 一口國事 穿越小蔣、老李的舌尖記憶

「台灣的問題就是好餐廳太多,輪一輪也要吃上一年。」資深媒體人趙少康進了餐廳「遇東方」的包廂後,坐下來第一句話劈頭便說。

日期:2016-05-12

從大排檔到百億帝國  如今痛失米其林餐廳美譽 兄弟內鬥 香港鏞記燒鵝瀕臨關店
傳產

從大排檔到百億帝國 如今痛失米其林餐廳美譽 兄弟內鬥 香港鏞記燒鵝瀕臨關店

在華人社會享有極大盛名的鏞記酒家,因第二代官司,面臨清算窘境。這家香港老店,因創辦人經營有道,價值上看百億元新台幣;但財聚人散,終究逃不過兄弟鬩牆的家變。

日期:2015-12-24

不要停在「小確幸創業」
名人專欄

不要停在「小確幸創業」

創業初期規模可以很微小,視野、格局應該要放眼國際;即使出海口平台短缺,台灣仍有原創品牌在海外大放異彩。

日期:2015-12-03

顛覆你的想像  千億商機解密  麵包經濟學
生活消費

顛覆你的想像 千億商機解密 麵包經濟學

你可能不知道,台灣遍布著密度比兩大超商加起來還高的麵包店,默默地攻占了台灣2300萬人的腸胃。這樣的消費能量,吸引技術人力、企業資金競相投入,讓烘焙產業以螞蟻雄兵之姿,建築起一個價值千億元的產業鏈。靜靜矗立街邊,鄰家的麵包店,所蘊含的市場能量,其實,遠超過你的想像。

日期:2015-11-12

吳寶春之後 烘焙達人出頭天
生活消費

吳寶春之後 烘焙達人出頭天

中國市場求才若渴,其實台灣市場自身也是人力短缺。「成長中的市場,缺的不是消費者,缺的是烘焙師傅。」

日期:2015-11-12

後製造業的商機
國際總經

後製造業的商機

中國經過興奮的高成長期之後,無可避免要經歷結構調整的衰退,但只要市場有空缺,就是機會所在之處,而這正是台灣的強項之一。

日期:2015-10-15

現場直擊》三○○天硬仗   讓台灣被看見  大人看衰、募款碰壁⋯⋯  十個七年級生勇闖米蘭世博
個人成長

現場直擊》三○○天硬仗 讓台灣被看見 大人看衰、募款碰壁⋯⋯ 十個七年級生勇闖米蘭世博

十個不到三十歲的年輕人,帶著台灣飲食印象前進米蘭世界博覽會,在這裡,台灣被看見的,不只是小吃外帶文化,而是被邊緣化的福爾摩沙島民,如何以美食為媒介,告訴世界,台灣的美好與分享精神。

日期:2015-09-17

一年三百億元收入  兩成去向有爭議  亂象!菸捐67億淪為政府小金庫
焦點新聞

一年三百億元收入 兩成去向有爭議 亂象!菸捐67億淪為政府小金庫

菸捐要不要再提高、菸捐收入是否濫用,近來成為話題。《今周刊》追查發現,菸捐收入扣除給健保的準備金外,使用彈性大,成為相關單位的小金庫,許多花法令人咋舌,難怪不少稅制專家呼籲:讓菸捐回歸稅制,杜絕弊端。

日期:2015-08-27