情挑香江,嘴挑米其林,在台灣尚未納入米其林星級評鑑之前,何妨跨步到這百味薈萃之地,做一回「追星」粉絲,給自己個飲食嬉遊的開場。
日期:2012-06-21
面對瞬息萬變的廚藝生態,葉志光堅持做菜按部就班,所有調味料都以新鮮食材製成,特別是每天要熬製「上湯」,作為煎、煮、炒、湯的提味來源。
日期:2012-06-21
算一算,人生除了睡眠,剩下至少有一半的時間要與同事互動。但怎麼和同事一起和諧相處?答案很簡單:開口請別人幫忙!
日期:2012-06-14
近幾年在北京,有越來越多異國特色料理、精緻奢華餐廳進駐,令人眼花撩亂。在眾多選擇中,具有歷史背景優勢的布魯宮法餐廳,在米其林三星大廚掌舵下,讓人視覺與味覺都能獲得獨特的體驗。
日期:2012-06-14
每到端午節,大家正在吃粽子時,Elsa想到的卻是奶奶的綠豆水。淡淡的綠色水,除了治好她流鼻血,也勾起她對奶奶的思念。
日期:2012-06-07
台灣在二○○二年的《環境基本法》已經揭示廢核目標,但十年後核四仍準備運轉。《今周刊》專訪德國再生能源之父費爾,他說,台灣九九%的能源都仰賴進口,從經濟層面來看,發展再生能源是台灣唯一的出路,但前提是必須讓電力市場自由化。
日期:2012-06-07
不論是台式粽,還是上海粽,陳孝慈對粽子的熱愛,從國小就開始;他表示,好吃的粽子不用蘸醬、也無須配菜,只要搭配番茄蛋花湯,就很能滿足。
日期:2012-06-07