日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，推翻麵包等於高碳水化合物的印象；不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
日期：2022-04-20
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日期：2022-04-12
隨著「淨零」、「碳中和」等議題持續發燒，以綠能領先全球的英國，不僅很早就投入能源轉型，持續衝高綠能發電比例；近期更超前佈局浮式離岸風電與氫能，不僅增強了國家經濟與競爭力，還吸引各國前來取法。
日期：2022-03-31
「談到ESG（環境、社會和公司治理）和永續投資，大部分人都只想到，自己持有的標的、自己投資了哪些標的；當然，這是十分重要的考量，但同樣不可忽略的是，要評估ESG風險，避免不符合永續的要求。」
日期：2022-03-22
由《今周刊》主辦的第2屆2022「ESG永續台灣」國際高峰會，以「擁抱變革、共創美好」為題，邀請產官學界代表，針對淨零轉型、氣候變遷、永續經營等議題，進行深入探討。此次活動除了台灣產官學界代表之外，更請來國際級講美國耶魯大學商業與環境中心聯合主任Todd Cort及M&G Investments 基金經理Alex Araujo等人，解析在「聯合國氣候變化綱要公約第二十六次締約方會議」（COP26）舉行之後，國際間重要ESG趨勢及投資人應有的投資策略。
日期：2022-03-21
洪災、乾旱、森林大火，極端氣候已是全球正面臨最嚴峻考驗，為減緩暖化速度，各國紛紛提出 2050 年達成「淨零碳排」目標，其中發展「氫能源」更是未來綠色革命關鍵角色之一，而台灣又在這場能源戰役中扮演什麼角色呢？
日期：2022-03-18
俄烏戰爭爆發後，歐盟加快能源轉型腳步，相關類股、指數表現優於大盤；但業者提醒，綠能產業發展與政府支持力道息息相關，也是最大的投資風險。
日期：2022-03-16
「太好了，現在口罩供應充足，不用擔心買不到！」新冠肺炎疫情蔓延之際，口罩頓時成為搶手貨，民眾四處搶購，聽到有什麼地方可以買到，立即衝去排隊，直到政府設立口罩國家隊之後，月產能高達上千萬片，國人不用再因口罩荒感到心慌，除了要歸功口罩國家隊齊心努力完成外，幕後負責檢驗的紡織產業綜合研究所，更是促成口罩與醫用防護衣能夠順利生產的重點推手。
日期：2022-03-14
俄烏戰火持續延燒，美國、歐盟陸續祭出新措施，對俄羅斯總統普丁施壓。美國總統拜登於美東時間8日上午宣布，對俄羅斯石油祭出禁運措施；同日，歐盟執委會也承諾，在年底前，將俄羅斯天然氣的購買量，減少3分之2。歐盟亦強調，計畫在2030年之前，逐步消除對俄羅斯石油、天然氣的倚賴。
日期：2022-03-09
「我的老師說有重大疾病的人身上有股味道，」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉已過世的妻子張幼香在他們合著的《排毒舒食盛宴》中，回憶韓柏檉罹癌的過程。
日期：2022-03-08
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