在今天看見明天
熱門: 台積電 兆豐金配息 股票抽籤 00929 航運股走勢

火候最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:火候共有215項結果
高雄難訂位餐廳
生活消費

高雄難訂位餐廳

高雄最近有幾家餐廳紅得不得了,想進門用餐不僅得一個月前搶訂位,某些熱門時段甚至排了兩、三個月也等不到。排除「稀缺效應」,幾位主廚其實來頭不小、實力不凡,面對各種食材有獨到見解與詮釋,吸引全台饕客聞香而至。

日期:2023-05-03

炒功了得的台北私廚
美食旅遊

炒功了得的台北私廚

開張甫一年的「承家私廚」,大廚為台菜名店「明福」的第二代,菜色與風味沿襲老店,熱炒火候掌握得好,該嫩就嫩,該脆就脆!

日期:2023-05-03

免等秋蟹季!海峽會推出「夢幻食材北海道鱈場蟹」,中式創意五吃法
生活消費

免等秋蟹季!海峽會推出「夢幻食材北海道鱈場蟹」,中式創意五吃法

對於許多饕客而言,螃蟹是秋季限定的美味食材,但隱身在松山區商業大樓地下一樓的海峽會頂級餐廳C.S.CLUB,春季推出新菜單「創意中式鱈場蟹套餐」,特別引進一年四季皆有供應的北海道鱈場蟹,讓老饕可以隨時享受生長於寒冷北海道、肉質細嫩甜美的各式鱈場蟹料理。

日期:2023-03-15

非典型台式熱炒店
美食旅遊

非典型台式熱炒店

位於台北六張犁的「大晟」,其特色在於結合台菜與外省菜的作法,店主阿霖師傅在各種菜系基礎上變化,炮製出一道道美饌佳肴。

日期:2023-03-08

老派餐館的老味道
美食旅遊

老派餐館的老味道

位於北市林森南路的「上園樓」,多年來以北方菜餚滿足饕客,它保留了上世紀末歇業的「山西餐廳」口味,美好的滋味理當傳承。

日期:2023-02-08

平時不常吃的菜這裡都有!到玉瀧谷補修「青菜學分」,謝金河最愛這道手路菜:到陽明山必吃
美食旅遊

平時不常吃的菜這裡都有!到玉瀧谷補修「青菜學分」,謝金河最愛這道手路菜:到陽明山必吃

阿嬤的手路菜:補修青菜學分!每個禮拜,如果到陽明山爬山,中午最想去,也最常去的餐廳,其實是玉瀧谷!這個地方在山谷中比較偏僻的角落,不像是到冠宸,也不是到西邊的青菜園那麼熱門,但我獨愛玉瀧谷。

日期:2023-02-07

在「國境之東」卯澳又跑又跳...大海、石頭屋、小漁村穿梭而過 老謝:路線設計,匠心獨具!
美食旅遊

在「國境之東」卯澳又跑又跳...大海、石頭屋、小漁村穿梭而過 老謝:路線設計,匠心獨具!

這個禮拜的台北捷兔由老牌的Bamboo Wei親自操刀,他仍然選中他最喜歡的卯澳,馬崗漁港這一帶。我們常說大師出手必有佳作,我們從馬崗活動中心出發。

日期:2023-01-08

中式全鵝宴
生活消費

中式全鵝宴

秋季鵝肉肥美,是最適合吃鵝的季節,廣東人嗜吃鵝肉,將鵝視為宴客要角,若酒席上少了鵝,感覺便不成敬意,甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣,最常見、也最需師傅功底是燒鵝,另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法,鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬,都需耐心及經驗,一道道美味的中式全鵝宴,上桌令人垂涎。

日期:2022-10-19

黃文局經商40年獨門秘訣大公開:我如何用9美金賠錢賣一打魔術方塊,搶到紐約市佔率
國際總經

黃文局經商40年獨門秘訣大公開:我如何用9美金賠錢賣一打魔術方塊,搶到紐約市佔率

一將功成萬骨枯,同理,一家公司成長到一定規模,也須歷經無數戰役。很多公司在初期或戰役期間就被消滅了,原因不一而足。據統計,實際能存活下來的公司不到5%,可見生意的生存及發展多麼困難。

日期:2022-09-26

顛覆觀念》政大雄鷹不搞特權 照常上課、熬夜做報告   從簽約金運用教到人生觀!一支冠軍球隊的教育實驗
教育

顛覆觀念》政大雄鷹不搞特權 照常上課、熬夜做報告 從簽約金運用教到人生觀!一支冠軍球隊的教育實驗

2023/8/13編按:政大雄鷹隊繼週六(8/12)在WUBS世界大學籃球系列賽中,以79比75擊退美國Radford大學後,週日(8/13)再發揮實力、終場以90:84擊退日本地主隊日本白鷗大學,以3戰全勝抱回冠軍獎杯,攻下30分的莫巴耶拿下MVP。領隊姜豐年週六在贏得冠軍賽門票時表示,雄鷹團隊一直在成長茁壯,能在日本東京打贏NCAA D1球隊,「我的印象應該是臺灣球隊第一次,對於政大意義重大,我想表揚教練團與球員們,各司其職,團結一心,我們是最佳團隊」!而總教練陳子威也說球員們很棒,賽前心態與身體準備很充分,努力執行戰術跟高水準球員競爭,證明真的可以挑戰世界的強度、一起創造新紀錄,很榮幸代表臺灣跟世界交流。今周刊曾於2022年8月專訪姜豐年,他提到,他與政大雄鷹想傳達的理念是:會運動的孩子可以學會念書,會念書的孩子也應該愛運動!以下為專訪全文。

日期:2022-08-17