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炭火最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:炭火共有100項結果
與基隆相遇
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與基隆相遇

你對基隆的印象是什麼?是一腳踏進基隆土地時迎面撲來、夾著魚腥與柴油味的鹹味海風?還是港口邊被柴油黑煙熏得斑駁的連棟樓房?這些不盡完美的市容底下,埋著一頁頁幾乎被世人遺忘的動人篇章,是基隆人思思念念的氣味。

日期:2015-10-15

燒烤工藝
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燒烤工藝

你懂燒烤嗎?強火快烤的觀念,早就被拋棄了。十多個小時的慢火,仔細照料炭材的細心,還有超越常識、溫柔到不能按壓的分切修肉方式……。各種講究到令人歎為觀止的細節,都讓燒烤,成為增添極致美味的精緻工藝。

日期:2015-10-08

宜蘭小吃之出色
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宜蘭小吃之出色

宜蘭僻處深鄉,店家逕守著「不求聞達」的默默本業,行之愈久,逐漸形成一種執著,就是這股執著,散發成宜蘭美好的小吃。

日期:2014-09-18

米其林星光 九月閃耀
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米其林星光 九月閃耀

米其林在台灣有多紅?看剛開幕的添好運排了多長的隊伍就知道!下半年延續這股氣勢,許多知名餐廳紛紛邀請米其林主廚來台客座,想「摘星」不必千里迢迢,從法式、義式到鐵板燒,整個九月眾星雲集,令人期待。

日期:2014-08-28

牛排新戰局
美食旅遊

牛排新戰局

牛排在國人的記憶中,是享受,也是慶祝。台灣的頂級牛排市場不斷挑戰奢華的極限,除了玩味乾式熟成、產地限量、超大分量外,還有什麼非常「牛」的新吃法?

日期:2014-07-10

大稻埕的新舊春秋
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大稻埕的新舊春秋

隨著賀歲電影《大稻埕》的上映,這個地方又重新引起人們的注意,回顧文化維護者的努力推動,吸引了文創新思惟的入駐,新創意交織著老靈魂,迸發出動人的文化價值,你怎麼能錯過?

日期:2014-02-27

吃得好安心
美食旅遊

吃得好安心

食安風暴讓社會人心惶惶,不知該怎樣選擇食物才不會出問題,有一群人,親身經歷過身體的黑暗期,警覺到土地的悲鳴,於是挺身而出,大力宣導天然食材的重要,要讓大家知道,由健康的土地孕育的食物,有多美妙!

日期:2013-11-21

蕃薯粿
名人專欄

蕃薯粿

同樣是番薯,當飯吃對小孩來說經常是和著眼淚吞,然而只要媽媽一時興起說聲:晚上我們來吃煎番薯粿!所有人就馬上眼睛一亮,笑逐顏開。

日期:2013-10-10

【全民防癌】 過胖、哈菸族是兩大高危險群 破解七大致癌元凶 提防隱形殺手
健康

【全民防癌】 過胖、哈菸族是兩大高危險群 破解七大致癌元凶 提防隱形殺手

資深藝人鳳飛飛、陶大偉不幸罹癌逝世,「萬病之王」癌症真的無法預防?你是否知道七○%以上的癌症是由飲食與生活習慣造成?維他命、葡萄柚其實會致癌?我們將一一盤點,究竟生活當中有哪些致癌因子。

日期:2012-12-27

容器使用錯誤  你照樣把毒吃下肚
健康

容器使用錯誤 你照樣把毒吃下肚

講究「吃得安全」的現代人,往往對食物的品質斤斤計較,卻忽略了另一個潛在的危機──容器。專家指出,裝食物的容器若使用不當,會讓毒素進入人體,影響荷爾蒙的運作機制。正確使用容器,亦是無毒生活的重要一課。

日期:2012-12-06