河上昌實與脇屋友詞這兩位在《料理鐵人》節目中出名的名廚,前者以義大利料理見長,並榮獲義大利政府頒發的最高榮譽勳章表揚,擅長帶出食物原味;後者以細膩的中國菜打敗了常勝軍陳建一成為新一代食神。這兩位鐵廚的料理,現在在台灣都能嘗到。
日期:2014-04-24
大家都知道攝取鈣質的重要,但是你補鈣的方法對了嗎?據統計,超過6成民眾習慣以豆漿或大骨湯補鈣,但事實上,豆漿和大骨湯含鈣量極低,補鈣效果並不大,乳製品才是鈣質的最佳來源!然而,在台灣卻有7成國人有乳糖不耐症問題,營養師因此建議,可用含鈣量豐富、熱量低的優格取代。
日期:2014-04-22
從4月下旬到5月底的梅雨季,是黴菌肆虐最猖狂之時,不僅易造成灰指甲、香港腳等皮膚病,若免疫力不佳,還會引發蜂窩性組織炎、敗血症,啟動抗黴大作戰,該如何著手?
日期:2014-04-17
在台北競爭越來越激烈的泰國菜,今年市場上有何新貌?於台北東區新開的「泰集Thai Bazaar」,招牌上標榜了創意料理,泰式和創意怎麼結合?在「泰式羅旺燒石斑」這道菜,我吃到了中式煨煮入味的手法。
日期:2014-04-17
樂高一年生產5500億顆積木,疊起來可以直達月球,樂高積木的誤差值是0.002毫米,和鏡頭代工一樣嚴;但是,為了追求創新,樂高也曾經接近倒閉、浴火重生,他們是怎麼在破產邊緣,重新建起橫跨130個國家的玩具王國?樂高的小積木,蘊藏的是80年的大智慧,是一甲子的真功夫!
日期:2014-04-10
台灣近來開始一波波遶境活動,許多銀髮族更是死忠追隨者,但醫師提醒,遶境時若是出現「神像有黑影、線香歪七扭八」等狀況,就要小心是黃斑部病變,若不治療,兩年後可能會陷入失明危機。
日期:2014-04-03
根據台灣癌症基金會所公布的最新數據顯示,30歲到39歲族群有5成發現大腸瘜肉、40歲到49歲的比例更高達6成4;有鑑於此,該基金會今年擴大舉辦腸胃健康日「追捕瘜肉小子-早鳥加碼」活動,自即日起至6/30止,凡將瘜肉篩檢-糞便潛血結果影本寄回台癌,即可參加80萬元的抽獎活動。不僅如此,更有機會獲得限量200份的優酪乳7日份早鳥好禮。
日期:2014-04-02
慢性腎臟病堪稱新國病;根據健保署統計,國內20歲以上成年人,罹患慢性腎臟病人數約有203 萬,其中必須長期洗腎的末期腎臟病患者約7萬人,且每年平均新增2000人。營養師強調,其實正確的飲食控制,能延緩腎臟衰竭的速度,甚至終其一生都不會進入洗腎階段。
日期:2014-04-02