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米其林星級實力  搭佐反璞歸真
美食旅遊

米其林星級實力 搭佐反璞歸真

台中向來是餐飲的一級戰地,本月初,曾被英國通俗紙媒《每日快報》譽為「最好玩」的台中紅點文旅,將原本的健身房與商務中心,改裝成法式餐廳L'ARÔME,並主打曾在米其林三星「台北侯布雄」任職四年,後至米其林二星「倫敦侯布雄」做了兩年副主廚的方柏嚴(Raymond)主廚。

日期:2018-04-12

中醫瘦身不復胖  分三型對症下藥
健康

中醫瘦身不復胖 分三型對症下藥

過去中醫對肥胖的觀點是患者嗜吃甜食與肥厚食物,現代醫學已了解肥胖的成因複雜,因此目前中醫減重門診也會將患者情緒、年齡、內分泌等因素納入考量,對症下藥。

日期:2018-04-12

小國家的大啟示
科技

小國家的大啟示

以社會演變跟產業發展階段來說,台灣剛好在以色列跟比利時的中間,如何以千萬級人口、技術累積,在大國競合間找出自己的定位,是我們這一代的使命。

日期:2018-04-12

用奶茶 調和 生命的故事
美食旅遊

用奶茶 調和 生命的故事

台北市的人口密度高,使得多數眷村不得不改建為國宅,但在松山機場附近,仍保有一處國軍眷村。低矮的房子還承載著舊時光的記憶;小時候在眷村長大的宋天恩(Kero),本業是調酒師,也在美式餐酒館為不喝酒的客人調製出無敵奶茶,超乎想像的多層次味覺,備受好評。

日期:2018-04-03

歸返老古厝 蓋棟咖啡寮
美食旅遊

歸返老古厝 蓋棟咖啡寮

來到日月潭較少為人知的「日潭」,古樸的三合院村落曾是重要的莊稼地,樸實農村在時代的推移轉變下,昔日稻田風景不再,「頭社米」的稱號也少有人聞。然而,在車輛快速疾駛而過的路旁,一棟小巧卻古錐的咖啡屋悄然現身,惹人不由注目,在小村落停駐了下來。

日期:2018-03-29

精品咖啡新提案 Arc Cafe
美食旅遊

精品咖啡新提案 Arc Cafe

以清水模工法建造的Arc Cafe,仿若一艘太空船輕輕停泊,而任誰也沒想到,這座前衛十足的咖啡館,就停靠在深坑老街的不遠之處。

日期:2018-03-29

個人店如何完勝連鎖店?
美食旅遊

個人店如何完勝連鎖店?

熱門商店街一旦被連鎖店進駐,往往會排擠別具特色的小店家,個人店想抵擋連鎖店鯨吞,最穩當的作法,是當社區的「好鄰居」。

日期:2018-03-29

大政府不去,台灣不會好
政治社會

大政府不去,台灣不會好

台灣經濟活力受到「中央以預算綁架地方/地方以選票挾持中央」等文化影響,問題重重。然而,若無法跳脫目前的政府體制,要想重新找回活力,恐是漫漫長路。

日期:2018-03-29

貿易戰與重構多邊貿易組織
國際總經

貿易戰與重構多邊貿易組織

特朗普對中國開打的貿易戰思惟,雖不被美國政治精英所接納,卻相當受到草根選民的愛戴,貿易戰制裁僅是遏制中國戰略的開端,後續對全球所帶來的衝擊,還有待時間的觀察與證明。

日期:2018-03-29

天氣漸熱當心「汗皰疹」上身 中醫師分享保養法則
健康

天氣漸熱當心「汗皰疹」上身 中醫師分享保養法則

天氣漸漸回暖,又到了季節交替的時候,對於許多皮膚易搔癢過敏的患者來說,目前正式進入好發期,宜陞中醫診所副院長陳信任醫師表示,每到季節交替時,門診中因皮膚過敏搔癢求診的人顯著增加。

日期:2018-03-28