一位好朋友請我吃日本料理，他為長輩祝壽，也為他出售廣州廠最後一筆錢入帳，給自己開心一下，他帶來一瓶京都擁有350年歷史的招德純米大吟釀「延壽萬年」給長輩祝壽，也帶了好幾瓶有日本第一銘酒，在山口縣岩國市旭酒造株式會社出品的二割三分的獺祭大吟釀來招待大家。
日期：2018-08-11
對台灣的日本清酒愛好者來說，「獺祭」這個品牌一定不陌生，但可能很少人知道，獺祭在18年前被「杜氏」（釀酒師）團隊狠狠拋棄，成為一家險些倒閉的釀酒廠，第三代社長櫻井博志甚至一度將自殺視為解決問題的方法，但轉念後決定大破大立，靠三招讓獺祭搖身一變為年營收116億日圓（約台幣31.51億元）、日本排名第8的清酒公司。
日期：2018-07-17
西日本水災不但造成嚴重人員傷亡，更讓知名酒廠「獺祭」位在山口縣岩國市的製酒總部「旭酒造」淹水、斷電，無奈宣布停產，獺祭社長櫻井一宏接受媒體訪問時指出，初估至少要2至3個星期才能重啟生產，台灣的獺祭愛好者會不會出現沒酒喝的窘境呢？
日期：2018-07-13
從找尋米種到成功釀造問世，「台中六十五號」純米大吟釀創造了無數的日本第一，背後推手陳韋仁，是日本酒史上首位台籍「藏人」，其化米為酒的修煉之旅，為台日釀造史寫下精采篇章。
日期：2018-06-28
獺祭二割三分 喝過回不去的滑順甘泉試問全世界最有名的日本主廚或日料餐廳，答案可能不止一個，但說到全球第一日本酒，則非「獺祭」莫屬。這款被世紀廚神侯布雄譽為「世界第一」的清酒，與台灣的淵源極深，二○○二年，它正式進軍國際市場；二○一七年，它設立首家海外吧，兩個第一次，都發生在寶島。
日期：2018-06-28
傳承三代的日本「旭酒造」酒廠，拿下日本二○一一年純米酒大賞冠軍，獲獎關鍵在於每粒米只取二三％最精華部分釀酒，飲後餘韻芳香醇厚，再三回味。
日期：2012-01-05
