編按：高承恕，逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者，曾深入台灣中小企業田野調查研究，更是「行動派」的饕客美食家；劉漢介，春水堂、茶湯會創辦人，泡沫紅茶的發明人，首創把粉圓加進冰紅茶，讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交，高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師，應《今周刊》邀請，首次同桌對談，主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起，劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中，小吃在夜市，尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市，該如何找到自己存續法則呢？以下為對談精采摘要︰
日期：2015-07-16
崩盤之後，初步回穩，但是A股的危機解除了嗎？深入股災現場，「災民」們其實不如想像中悲觀，他們對於後市仍有期待。這種莫名的樂觀，就像1987年的台灣股民，而若回望歷史，這些股民堆砌出來的牛市，不能隨便宣判結束。
日期：2015-07-16
華人耳熟能詳的兩句詩：「不識盧山真面目，只緣身在此山中。」蘊含高妙智慧。對事理的分析判斷，一定要拉出距離，放大視野，才能得知雖不中亦不遠的後續發展，就像觀賞油畫，如果太貼近畫布，只會看到一堆油漬，一定要拉出距離，才能看出這幅畫的意境。
日期：2015-07-16
找一天呼朋引伴來逛逢甲夜市吧！這裡，排隊攤日進萬金，是小吃創富的重要發跡地；這裡，是投資客的掘金場，新舊商旅競相卡位，更是陸客指定的景點；這裡，緊鄰12期重劃區、水湳經貿園區，可望聯手擴大影響力。從小吃美食、觀光商圈到產業發展，當大台中的重心從東往西前進，這裡，將觸發你的財經想像力。
日期：2015-07-16
驚心動魄的希臘公投，可能只是2015下半年動盪的開始。諾貝爾經濟學獎得主、投資大師、債券天王，已經紛紛發出空頭警訊，美國九年來的首度升息，正好遇到史上最大的股債泡沫。中國股市六月閃崩，似在預言經濟失速的硬著陸命運，希臘衝撞體制之後，葡萄牙與西班牙又將在秋天大選…。世界看來仍然平穩，但是，未來半年，你必須提高警覺注意，顛覆世界的黑天鵝，正要伺機出沒。
日期：2015-07-09
假如「錢」是一個人，那麼你對他的態度，將是決定你能不能得到他的關鍵。如果抱持著不在乎態度，連存摺數字都不清楚，自然容易亂花錢；但若重視他，時刻關心，錢就會留在你的身邊。
日期：2015-07-09
全球經濟在二○一五上半年還算無風無雨，但在台灣，卻像是遭遇了黑天鵝的衝擊一般，景氣對策信號分數可以一個月內跌掉六分，出口更是衰退連連。經濟體質不斷弱化的台灣，出了什麼問題？
日期：2015-07-09
在五月底一場與高盛證券的訪談中，羅勃．席勒基於最新數據提出泡沫預警，強調美股、美債，都已位居異常高點，「我不知道牛市何時結束，」他不斷地強調，但隨後也不忘補充，「然而當牛市結束時，修正會很慘烈。」
日期：2015-07-09
