當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
勞退新制從2005年7月上路之後，為了確保每位勞工都能請領到退休金，新制規定只要符合勞基法的勞工（含本國籍、外籍配偶、陸港澳地區配偶），雇主每個月都必須提繳勞工薪資的6%到勞工退休金專戶，未來勞工只要年滿60歲，就可以向勞保局請領專戶裡的退休金。
日期：2019-08-22
白鹿颱風本周末可能侵襲台灣，但氣象專家對部分媒體過度解讀颱風路徑，十分有意見。吳德榮說，昨天下午氣象局的路徑潛勢預測圖，中間那條線通過花蓮，就被刻意說成「穿心颱」，其實模擬路徑分布從北部海面至台灣南端近海；賈新興也說，隨科學技術的發展，能提供預測颱風路徑的可能機率分布，但不是預測單一的解，因為就科學理論來說是不可能的。
日期：2019-08-22
怎麼又有白髮！白髮也許是智慧的象徵，但更多時候是一種「催老」的暗號，雖說基因決定黑色素細胞功能退化的速度，透過一些方法，還是可以延緩白髮滋長。
日期：2019-08-21
一般認為「壓力」是精神狀態，其實忽略了它對生理的影響，壓力過大將造成多種疾病。然而，給予適當的壓力，也可令人做出更棒的決策，若操作得宜更能提高工作的穩定度。
日期：2019-08-21
編按：陳董名下有不少財產，包含不動產及公司股份等財產。不料他失智後，兒子宣稱，財產被紅粉知己透過財產贈與轉到自己名下，財產早已所剩無幾。紅粉知己反駁，「這些財產都是我先生為了照顧我的後半輩子，才贈與給我的！」
日期：2019-08-21
無印良品，或許是台灣民眾最熟知的日本家飾家具品牌，但你所不知道的是，在日本，無印良品只排名第二，宜得利家居才是老大。日本高達三兆日圓的家飾家具市場，幾乎由他們二分天下，如今競爭已開始浮上枱面⋯⋯。
日期：2019-08-21
