從高雄、台中霧峰到后里樹生酒莊的本土自釀酒,陸續登上國際舞台,這些「台灣之光」歷經數年默默的發酵、陳釀,一點一滴地進步,而幕後推手就是台灣首席釀酒師陳千浩。
日期:2014-07-31
IBM前業務經理張佑輔,放棄兩百萬元年薪,投入畢生積蓄,創辦「愛樂活」社會企業,透過科技化銷售平台、網路行銷,幫助有機小農找回商機;也不吝於分享資源、經驗給有志之士,協助他們加入社會企業的行列。
日期:2014-05-22
位於日本東北部的青森縣,不僅有可媲美九寨溝的奧入瀨溪,也是日本第一蘋果的產地,每年春天櫻花盛開時,由於盛開期足足較日本南部晚上一個月,讓不少逐櫻者滿足了整月都在賞櫻的夢想。一起來見識大自然的鬼斧神工吧!
日期:2014-04-10
幾乎已達藝術境界的懷石料理,擅於依四季更迭,僅揀當季頂鮮食材,展現料理細膩精緻的藝術境界,從刀工至滋味協調、器材擺放方式至食器,在在細緻考究,美得無與倫比。
日期:2014-04-10
比黃金還貴的義大利阿爾巴(Alba)白松露,是歐洲頂級食材之首。每年秋末,西餐業者便會引進白松露,藉由廚師的細膩手法詮釋美味,讓欣賞白松露的饕客一解思念。
日期:2013-12-05
今年水果啤酒種類多且蔚為風潮,由玉荷包的故鄉高雄市大樹區生產、預計中秋節限量上市的玉荷包啤酒,以獨特的香氣與帶點微酸的口感,讓人驚豔。
日期:2013-07-18
廣達集團董事長林百里砸4億多元,買下台北市郊荒廢10年的明德樂園及附近大片山坡地,共2萬多坪。他親自設計園藝造景,種植有機蔬菜,身體力行他的「四分之一快意人生」哲學。徜徉山林溪谷間,林百里說:「自在生活最重要。」63歲的他,已經為退休生活提前準備。
日期:2013-07-15
杭菊第三代農夫韓順雄,以種東方美人有機茶的規格,耕種滿畦如同黃金與白銀的雙色杭菊。色澤明豔的杭菊盛開,渲染出大地旺盛的生命力;沖泡後清香甘甜,整座九湖村,因它而陶醉。
日期:2012-12-06
芭樂達人蔡和田從13歲開始務農,55年來在燕巢泥火山下的岩漿土裡,伴隨芭樂日出日落,和珍珠芭樂的演進史密不可分,培育出的頂級珍果,讓對岸也為這香脆爽甜瘋狂。
日期:2012-10-11
從一位美術老師,轉行栽種有機筍;從看不慣筍園有雜草,到現在與雜草和平相處;堅持有機之路的黃金城,讓家人吃得開心,客人也吃得安心。
日期:2012-08-23