台灣人愛吃牛排，市場上大眾肉品已不稀奇，追求新穎的大廚們，轉而揀選獨特牛隻品種加乘美味。有教父級大廚選用精品級乾式熟成牛排，也有牛排獵人遠征帶回自然放牧的熟齡老牛，還有法餐大廚鍾情以華麗金箔頌揚腴美的純血和牛，而愛玩火的大廚，則為乾式熟成乳牛烙上野性煙燻，用各自絕活展現不同牛排館的風格。
日期：2025-10-15
許多人聽到「抽神經」就害怕，彷彿代表牙齒已無可救藥。但所謂的「根管治療」，目的並非拔牙，而是保住牙齒最後的生命力。
日期：2025-10-15
回顧近半個世紀歷史，只要出現顛覆性的新科技，便會帶動生產力跳升；未來十年，能有效結合運算力、資料與應用場景的公司，將構成新一輪長期報酬的主體。
日期：2025-10-15
各國中央銀行從國家戰略目標出發，來管理央行的資產負債表 （包含外匯存底），彈性運用各種工具，並非墨守成規。瑞士央行將近二○％的外匯存底投入美股，值得我們討論。
日期：2025-10-15
（今周刊1504）經濟與金融市場的一切問題，似乎都被AI掩蓋。從AI熱潮引發的巨額企業投資，到AI股狂飆創造的民間財富效應，都正支撐著關稅陰霾下的美國經濟。然而在AI助燃下，台美股市市值都已突破股神巴菲特所提醒的那條界線，同時，美股集中度飆破40％，也遠遠超過歷史均值。史無前例的異象，讓經濟在樂觀中交雜著些許隱憂。
日期：2025-10-15
長榮航空爆出一名34歲空服員執行航班勤務時身體不適，返台就醫住院後病情快速惡化，短短16天不幸病逝。根據長榮航空企業內部員工使用的通訊軟體Team+對話，該名空服員疑似罹患「史迪爾氏症候群」(Adult Onset Still’s Disease)。史迪爾氏症候群是什麼？聽起來非常陌生，一般成人患史迪爾氏症候群是原因不明的發炎性免疫疾病，相當少見，盛行率約百萬分之二。《今周刊》整理史迪爾氏症候群相關衛教資訊，提供讀者參考，一同了解這個症狀為何會致命。
日期：2025-10-15
編按：本書作者菊池真由子是營養管理師，她指出，透過日常食材和飲食原則，不必嚴格限制，也能有效抗老。從早餐開始，搭配濃綠茶與促進脂肪燃燒的薑油，讓身體在1週內逆齡10歲、切換到年輕狀態。身為營養師，她面對超過1萬人想瘦身的需求，她提到，光看吃什麼不夠，「吃的順序」才關鍵！餐前先喝濃綠茶再吃湯品，接著是蔬菜、肉、魚，最後才吃主食，按這順序吃飯，飽足又不怕胖。減肥餐不必千篇一律，透過「生食、炒、烤、煮」變換料理方式，早上吃優格、水果這類能直接吃的「生食」，午餐吃蔬菜豐富的「炒物」，或是像薑汁豬肉等優質蛋白的「烤物」，晚餐煮魚或鍋物料理，讓人有種「吃了很多樣東西」的滿足感，也能提升整體的營養均衡。
日期：2025-10-14
本周各地大多是多雲到晴天氣，可說是在高溫炎熱中度過。不過好天氣即將要有變化了，入秋後第一波降溫要來了，氣象粉專指出，週日（10/19）東北季風逐漸南下，全台各地氣溫下降，北部及東北部會很有感，有機會影響到下週（10/20以後）的天氣。至於最大降幅可達攝氏10度。而中央氣象署則表示，台灣未來一週天氣穩定，留意高溫炎熱。下週日將有一波東北季風報到，到時候低溫可能驟降，實際氣溫會掉到多低？還要再觀察。
日期：2025-10-14
近日網路突浮現不少質疑烏山頭水庫光電設施的文章、影音，挺柯名醫師蘇一峰更在臉書稱「烏山頭水庫上面的光電板，清潔工人直接用藥水清洗，最後給最死忠的台南人喝」，廠商為此提告，引發百姓議論。民進黨立委陳亭妃周一（10/13）要求不再核准任一張台南地區水庫的光電執照，經濟部長龔明鑫當場允諾，強調只要地方政府沒核准，就無所謂有後續審查可能，因大家仍有疑慮，因此暫緩烏山頭水庫二期光電設置案審查。經濟部周一強調，光電板主要組成為矽，就是「玻璃」，無毒且具耐久性，不會溶出有毒液體到水中，也不用任何清潔劑清洗，僅用清水清洗保養，不影響水質。經濟部更公開烏山頭水庫水質檢測數據資料強調，發展綠能是國家面對氣候變遷、邁向淨零的共同目標，產業有綠能剛性需求，盼各界評論基於事實。
日期：2025-10-13
