在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
原本我很猶豫的，那一晚要價一萬港幣（約四萬新台幣）的宿費，讓我在按下訂房確認鍵後，每天都想著要不要取消⋯⋯。然而，在真正入宿法國南部酒莊酒店Villa La Coste三天，度過我的復活節假期後，我的感想是，下次應該要在這裡消磨一整個夏天，並且到時要徹底放下工作。
日期：2024-05-15
英國國家藝廊堪稱西洋美術愛好者的殿堂，在成立兩百年之際首度來台展覽，與奇美博物館合作，推出為期約四個月的《從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展》，以五十位大師、共五十二件真跡作品為主打作，看展前，跟著藝術史學者、策展團隊的眼光，挖掘畫作中隱藏的故事與祕密，踏上穿越時空的名畫之旅。
日期：2024-05-08
(今周刊1428)在中國電動車強勢出海之下，不少分析認為，德國作為歐洲汽車產業的代表國家，或將成為未來直接面對衝擊的「海嘯第一排」。
日期：2024-04-30
二○二四年已進入三月，拍賣行的春拍徵集也已經準備起來了，和去年市場出現意料中的調整不同，今年藝術市場會迎來怎樣的狀況？儘管二三年的總交易額有所下降，但成交量的增加，凸顯了拍賣市場的彈性。因此，我認為二四年全球藝術市場依然會延續當下的情況──提質減量。
日期：2024-03-06
地球上任何東西都有保存期限，牛奶只能七天內喝掉、衣服過季就要減價、汽車每年都減少二○％價錢，很多東西都會因時間而遞減其價格，但有三樣東西不會。
日期：2024-01-31
二○二二年對藝術圈來說是充滿動盪的一年，那麼二三年便是萬眾期待下，復甦與覺醒的關鍵時刻。經歷前所未有的艱難境況之後，對藝術市場而言，這是一場真正來之不易的春天。
日期：2024-01-03
你知道美妙動人的旋律和音符，除了用耳聆聽之外，現在也能用眼看見嗎？由財團法人資訊工業策進會數位轉型研究院偕同國家兩廳院、拉縴人男聲合唱團共製合作的《向生命乾杯》5G沉浸版，以5G科技結合音樂文化，為每一個音符注入獨特的色彩和輪廓，讓觀眾能「看」到歌聲在空間中翩翩起舞。
日期：2023-11-27
台灣本土半導體設備過去國際競爭力低，不過現在有一家設備公司天虹，是蘋果採用Mini LED背光重要的推手之一，更打進中國第三代半導體設備市場、市占率高達五成。
日期：2023-11-15
