當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
新台幣在今年第二季暴力升值，升值幅度超過12％，讓出口業與壽險業大喊吃不消。惟根據前行政院副院長施俊吉的預估，新台幣還有3～5年的漲勢。他也分析，部分國內廠商對於新台幣急升有怨言，但急升比緩漲好，緩漲可能吸引熱錢湧入，造成房地產與資產價格泡沫化。他也呼籲，政府應該積極監督進口商，在終端消費市場反應新台幣升值與可能的關稅下降。
日期：2025-07-07
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2025-07-01
美國以大學教育聞名，知名頂大邀請的演講嘉賓，更是各個大有來頭，並帶來充滿激勵人心的演說。今年哈佛大學邀請史丹佛大學醫學院教授維爾格斯演說，耶魯大學請來紐西蘭前總理賈辛達阿爾登，杜克大學是NBA名人堂球星格蘭特希爾、西北大學邀請出演王牌天神的知名演員史提夫卡爾演說。而達特茅斯學院則是找來加拿大韓裔女演員吳珊卓，史丹佛大學請到美國獲得最多奧運獎牌女選手凱蒂雷德基，和學子們分享人生經驗與閱歷。如果你同樣是畢業生，或人生陷入迷茫，看了這些演說，或許你也會重新找到人生方向。
日期：2025-06-18
編按：李竺芯憑藉專輯《Suí水》入圍六項金曲獎，一舉拿下最佳台語專輯獎、最佳台語女歌手雙大獎，而《Suí水》更被選為最佳年度專輯獎，這是史上第一次，金曲獎年度專輯頒給台語專輯。李竺芯以國台語交錯說，歌聲是很誠實的，裡面會隱藏很多個性跟經歷過的事 ，「像是我的個性就是一個瘋婆子，我一直想給大家最好的歌聲，被恩師鍾興民說妳要繼續這樣唱，那乾脆找AI唱之後，我就發現接受自己覺得不好的歌聲，把好的、壞的柱子拆掉之後，我就自由啦」，說完她又用法式台語飆了一句「好爽」。從十歲踏入錄音室、背負完美主義，到兩度發片夢碎、移居花蓮療癒十年，她終於拋開執著、學會擁抱不完美，用搞怪創作與玩心姿態，展現屬於自己的音樂。
日期：2025-06-18
外媒14日報導，以色列曾向美國提出加入對伊朗核計畫軍事行動的請求，對此，美國總統川普（Donald Trump）於當地時間15日再對伊朗強硬警告，若伊朗對美國發動任何形式的攻擊，將承受「美國武裝力量前所未見的全力反擊」。川普強調，美方並未參與以色列對伊朗核子與情報設施的攻擊行動，但若遭受伊朗報復，「將毫不留情」。
日期：2025-06-15
前文化部長、政務委員史哲接下高鐵董座，在文化圈、交通圈引發軒然大波。原高鐵董座鄭光遠則轉任台鐵董座，雙鐵人事大地震，立刻引發政治波瀾。尤其，政務委員史哲不具交通專業，卻接掌旅運量超過20萬人次的高鐵，引起在野黨批評「政治酬庸」。交通部長陳世凱周三(6/11)親上火線，替政務委員史哲緩頰，強調他在高雄市副市長、文化局任內，推展了「演唱會經濟」、並督導交通局規劃高雄捷運、輕軌，「不能說他是完全無交通經歷，不應該有這樣的誤解」。此外，交通部觀光署也換人掌旗，首任署長周永暉卸任，改由前松菸文創總監陳玉秀掌旗。陳世凱強調：「這是觀光署，首位來自民間的首長。」
日期：2025-06-11
00919已公告6月的季配金額維持0.72，目前它還有6.97元可以用來配息（0.79+6.18），維持季配0.72元有困難嗎？
日期：2025-06-03
當史蒂芬・柯瑞三分球連發、全場沸騰的那一刻，我們見證的，不只是球技爆發，而是人類潛能進入「心流化境」的極致展現。這篇故事不只說明熱手效應的科學與神祕，更帶我們理解：在對的時刻勇敢出手，人生也能像一場逆轉勝的比賽。
日期：2025-05-27
輝達執行長黃仁勳上周訪台，受邀出席「洞察AI趨勢」高峰會，眾多台灣企業大咖到場朝聖，遠東集團董事長徐旭東與黃仁勳的互動成為關注焦點。徐旭東以「全球最大化纖製造商」向黃仁勳自我介紹，並稱黃仁勳的皮衣很酷但材質過時了，想要幫他做一件新的夾克，黃仁勳則幽默回應，因為自己容易過敏，所以只穿老婆挑的棉質服飾，就算是「科技夾克」也得過老婆那關。
日期：2025-05-26
