繼5日將開放空曠、可以維持社交距離的戶外不用戴口罩，餐廳內用也不用隔板了！中央流行疫情指揮中心今（4）日宣布防疫再鬆綁，雖然目前一樣維持二級警戒，但是餐廳內用可以不用隔板，超商的茶葉蛋、關東煮等，也不限由超商人員服務方式販售。
日期：2021-10-04
中央流行疫情指揮中心今（27）日表示，考量國內疫情目前趨緩且穩定控制，經與相關單位溝通討論及評估後，指揮中心規劃於本週起放寬部分場域防疫管制措施，並於10月5日起有條件開放部分休閒娛樂場所，詳細防疫管制措施將由主管部會公布/修訂之相關指引辦理，原則說明如下：
日期：2021-09-27
中國以檢驗出有害生物「太平洋臀紋粉介殼蟲」為由，今(20)日起暫停台灣的釋迦和蓮霧進口，農委會主委陳吉仲昨日表示，要求中國在9月底前與我方對話、解決，否則將向WTO提出爭端解決控訴。而農委會也指出，這是從中國禁止台灣鳳梨進口以來，我方第9次要求技術性對話，但都未獲回應，怒批中方不應採行嚴重影響貿易的禁令。
日期：2021-09-20
根據國際咖啡組織（ICO）統計，2020年，台灣人一共喝掉24億杯咖啡，隨處可見的便利商店，平均每秒可賣出13杯咖啡，由此可見台灣咖啡商機之大；不過，包括台灣在內，目前全球咖啡市場，正面臨成本攀升壓力，咖啡售價也開始蠢蠢欲動。
日期：2021-08-31
今（27）日起，國內疫情將降為二級警戒，開放餐廳內用，各大餐飲業者紛紛展開清消、做足萬全準備，王品集團並預估，開放餐廳內用後，可增加30%以上營收。
日期：2021-07-27
全國27日起調降疫情警戒標準至第二級，衛福部已研擬完成「托嬰中心因應COVID-19防疫管理指引」及「居家式托育服務（保母）因應COVID-19防疫作為建議注意事項」，各縣市政府於符合相關防疫管理指引下，可開放托嬰中心(含托育家園)及居家保母收托，不過仍須研擬配套措施及查核機制，以利工作人員及服務對象共同遵守，並強調於開放措施同時，更應兼顧防疫作為。
日期：2021-07-24
中央流行疫情指揮中心今（14）日公布國內新增27例COVID-19確定病例，分別為17例本土及10例境外移入。另外，確診個案中新增6例死亡。
日期：2021-07-14
台北市從7/6開始的七家醫院免費PCR篩檢，目前已完成4606人，找出16例陽性確診者，市長柯文哲表示，希望透過這樣大規模的PCR找出潛在可能感染源，達到真正解封的標準。
日期：2021-07-09
全國三級警戒雖然再延長2週至7月26日，不過中央流行疫情指揮中心宣布，部分行業管制將微解封，包括運動場館、健身房、圖書館、教育機構，以及像是展覽場館、電影院及影視劇組拍攝，都有相關的微解封防疫配套措施，提醒民眾仍得遵守防疫管理。
日期：2021-07-08
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