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威士忌的靈魂—剖析陳釀與年份的秘密
藝文風尚

威士忌的靈魂—剖析陳釀與年份的秘密

許多人愛喝威士忌,但往往相當在意年份、色澤與香氣,彷彿酒體顏色越深沉、酒標上陳釀的數字越高的威士忌就銷魂。年份真的有這麼重要嗎?我們讓七位大師來解答。

日期:2014-09-18

愛滋病患的守護天使 勇闖伊波拉疫區 防疫醫師羅一鈞 永遠站在病人這邊
話題人物

愛滋病患的守護天使 勇闖伊波拉疫區 防疫醫師羅一鈞 永遠站在病人這邊

20210523編按:每天下午兩點,是中央疫情指揮中心固定召開記者會的時間點,除了指揮官陳時中外,疾管署副署長、中央疫情指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞,也負責回答媒體各種有關新冠疫情相關問題。主婦聯盟環境保護基金會董事王南琦在臉書上說,看到羅一鈞不卑不亢地回答各種問題,她認為確實安撫了因為疫情而起的「煩躁心」。王南琦特別上網查了一下羅一鈞的背景,原來是建中數理資優生一路跳級、全國榜首上台大醫學院,只唸6年就畢業,更選擇到非洲馬拉威當外交替代役。《今周刊》曾於2014年專訪過羅一鈞,也聊到了這段歷程。

日期:2014-09-11

中菜西吃的再檢驗
美食旅遊

中菜西吃的再檢驗

若未留心東、西方飲食的本質差異,逕將西餐形式套用在中菜上,恐怕會兩邊都不討好。

日期:2014-09-04

尋回老味道
美食旅遊

尋回老味道

人總想留住幸福。所以,我們將幸福加上時間,烹調成美味。美味能製造回憶,卻留不住時代。眼下大街小巷各式「美味」手到擒來,卻難尋無可取代的美妙滋味,以及過去那些費心烹製的老手藝。所幸,我們還找到幾味,值得專程一試的佳餚,讓幸福再次啟程。

日期:2014-09-04

攀升PX頂級殿堂感受豐郁醇美滋味
美食旅遊

攀升PX頂級殿堂感受豐郁醇美滋味

如果你愛喝威士忌,特別是雪莉桶威士忌的話,一定會迷戀那在雪莉桶陳釀後的特殊風味與迷人的深沉色澤。然而越喝越深邃的人,都會想要追求更深一層,那能徘徊在喉間與鼻腔的動人花香與韻味。

日期:2014-08-28

日本酒 佐餐究極術
美食旅遊

日本酒 佐餐究極術

以清酒佐餐,近年來在國際間逐漸受到重視;但大多數國人對日本酒認識不深,酒與菜之間往往無法相得益彰。我們請到2014年世界唎酒師大賽的台灣區冠軍黃式賢(Sean),和大家聊聊如何由料理入手,尋找相稱的酒款。

日期:2014-08-21

讓員工停不下來的管理者 張凌雲連身材都要有紀律 貝萊德第一戰將 轉進瑞銀從零開始
個人成長

讓員工停不下來的管理者 張凌雲連身材都要有紀律 貝萊德第一戰將 轉進瑞銀從零開始

離開貝萊德將近半年後,前貝萊德亞洲(日本除外)零售業務負責人張凌雲的落腳之處終於底定,他將擔任瑞銀新單位「顧問投資部」董事總經理;這位總是讓員工停不下來的管理者,會帶給瑞銀什麼樣的新活力呢?

日期:2014-08-14

專家看法》嚴辦周永康 習李體制背後的改革盤算 中國可望走出一波新多頭格局
國際總經

專家看法》嚴辦周永康 習李體制背後的改革盤算 中國可望走出一波新多頭格局

中國上證指數近來漲勢凌厲,目前正處於空翻多的關鍵時刻。歷經多個景氣循環洗禮,深諳長期投資之道的劉俊杰指出,「習李體制」的「微刺激」振興經濟新方案如果奏效,陸股有機會走出一波長多走勢。

日期:2014-08-07

傻瓜收藏家
藝文風尚

傻瓜收藏家

想像有生之年擁有哪一種際遇比較光榮?是畢生的收藏展現在台灣最大的私人博物館——台南奇美博物館。或者,由日本藝術家草間彌生、法國藝術家多明尼柯為你量身打造專屬住家裝潢?《今周刊》介紹兩位收藏家,他們珍愛藏品如傻瓜,沒想到成功也上前敲門。

日期:2014-08-07

鼎泰豐小籠包全球逾百家店 貢獻20億元營收 楊紀華:服務做到透 不怕客人不排隊
生活消費

鼎泰豐小籠包全球逾百家店 貢獻20億元營收 楊紀華:服務做到透 不怕客人不排隊

「鼎泰豐小籠包」已成為台灣美食的代名詞,全球展店一○三家,暢銷書《大數據》作者麥爾荀伯格也盛讚其「不停探尋極致,為顧客帶來不斷的驚喜」,而這股動力,來自鼎泰豐第二代楊紀華的堅持。

日期:2014-08-07